美国c型咖啡期货:美国有什么咖啡？

夏威夷是很多人心中的旅行天堂。这 个由132个岛屿组成的岛群是美国唯—— 个种植咖啡的州。咖啡种植在夏威夷的5 个主要岛屿上，包括瓦胡岛、夏威夷岛、 毛伊岛、考艾岛和毛罗卡岛，不同的岛屿 出产的咖啡也各有特色。著名的科纳咖啡 就出产于夏威夷岛科纳地区的西部和南 部，遍布于山坡上长32千米、宽3。

2千 米的狭长地带。夏威夷最早的咖啡树据说是在1813 年，由夏威夷卡美哈美哈皇帝的西班牙翻 译带到瓦胡岛马诺阿谷种植的。1825年，一位名叫约翰威尔金森的英国农业学家 从巴西移植来一些咖啡种在瓦胡岛伯奇酋 长的咖啡园中。3年以后，一个名叫萨缪 尔瑞夫兰德拉格斯的美国传教士将伯 奇酋长园中咖啡树的枝条带到了科纳。

这 种咖啡是最早在埃塞俄比亚高原生长的阿 拉比卡咖啡树的后代，直到今天，科纳咖 啡仍然延续着它高贵而古老的血统。科纳咖啡生长的区域为火山灰土壤, 气候湿润，降水充沛，而且有其独特的小 气候——天气晴朗的时候，每天下午两点 左右会有云层飘过，为咖啡生长提供必需的荫凉，使得咖啡豆更加饱满而味道丰富， 再加上本地咖啡农民们的精心管理，科纳 咖啡成为不可多得的精品。

科纳咖啡的平 均产量非常高，可以达到每公顷2240千 克，然而由于近年来肋D啡需求量上升，科 纳咖啡也越来越紧俏。科纳咖啡的种植一直采用家庭模式。夏威夷人的这种生产方式更多靠一家人 的努力，而很少雇佣工人来干活。因此， 当时的夏威夷人一家生八九个小孩是正 常的事。

这以后，不断有新的移民从菲 律宾、美国本土和欧洲来到夏威夷从事 咖啡种植业，久而久之，夏威夷形成了 一种以家庭文化为中心，同时易于吸纳 外来文化的社会氛围，并使其成为夏威 夷的一大特色。科纳咖啡的收获季节是 从每年的8月下旬开始一直到第二年的i 月，农民们分批将成熟的果实采摘下来， 经过处理后得到咖啡豆。

科纳咖啡采用水洗法和自然烘干法。 夏威夷洁净甘甜的山泉水提供了进行水洗 法最理想的条件，这种方法造就了科纳咖 啡豆光亮清透的外表和纯净清新的味道。 洗过的咖啡豆就放在巨大的平板上由阳光 自然晒千。科纳咖啡并没有很强烈、很个 性的口感，它极度柔和，入口首先是轻微 的酸度，更多是一种均衡调和的酸苦甜在 口中的完美调和，饮后会有糖浆的甘甜隐 隐回荡。

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