“品牌重塑，进化升级”，重庆餐饮人的盛会—首届重庆餐饮论道峰会圆满落幕！

理财鱼小提示：“品牌重塑，进化升级”，重庆餐饮人的盛会—首届重庆餐饮论道峰会圆满落幕！

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餐饮行业要改革和发展，离不开两个问题：品牌的重塑和餐企本身的迭代升级，一成不变固守一亩三分地就只能被时代所淘汰。

2020年，在疫情下，餐饮行业受到了不小的打击，但好在疫情已经慢慢的远离我们而去，餐饮业开始复苏，各企业也开始重新改革升级自己……

在这样的环境下，我们特邀了一众全国顶级的餐饮企业，在重庆的渝中区举办了一场盛大的餐饮论道峰会，本次峰会就餐饮企业“品牌重塑，进化升级”的问题进行了多方的探讨和深入剖析，本次峰会也特别感谢渝中区商委的大力支持！

餐易私塾 餐易君 | 文

6月17日，本次峰会在重庆渝中区商务委员会指导下，在重庆市渝中区希尔顿酒店隆重举行，峰会由餐易私塾与重庆渝中火锅烧烤行业商会共同主办！由大脑壳战略营销机构、方纵餐饮私域流量数字营销战略机构、哇与哇餐饮空间设计事务所联合主办。

中午12点刚过，餐饮人们早早的就到了会场进行签到，到场近800人，座无虚席，表现出了重庆餐饮人们的学习热情和对行业发展升级的迫切希冀。

峰会现场还特别设置了多个展位，给众多餐饮服务机构、供应商提供了一个对接餐饮资源、提升知名度的机会，同时也给众多餐饮人提供了筛选优秀上下游产业服务商的机会。

我们特别邀请了重庆餐饮200万粉丝的美食达人、《重庆美食》栏目主持人均均，担任主持。

本次峰会我们还特别邀请到了知名餐饮企业的创始人做主题分享，包括大龙燚联合创始人王文军、绝味鸭脖副总裁秦国红、乡村基西南市场总经理余昊阳、杨记隆府联合创始人李冲、仇婆抄手创始人高东、卤校长联合创始人毛毛、楠火锅联合创始人王伟等。

让我们一起来回顾一下本次盛会风采吧！

01

重庆渝中商委副主任曾穿云 开幕致辞

本次峰会由重庆市渝中区商务委员会副主任曾穿云开幕致辞。

他提到：当前的餐饮正在面临新的变革与挑战，需要更多的专业人才进入，同时餐饮行业的繁华也预示着商业繁华，渝中区商委也有艰巨的责任帮助餐饮行业蓬勃发展，为行业的进步赋能。

02

重庆渝中火锅烧烤行业商会会长冯龙 致欢迎辞

冯会长提到，商会的建立，就是为了更好的向餐饮人提供服务，为他们带来新的思考，行业的前沿信息，提供更多餐饮可以交流学习的机会与平台。

这次重庆餐饮论道峰会，商会作为主办方之一，就为大家提供了一次很好的学习机会，希望众多餐饮人可以收获更多的干货。也特别感谢餐易私塾作为主办方之一，高效的组织与安排，为餐饮人提供了一次知识的盛宴。

在冯会长发言完毕之后，我们也荣幸的见证了餐易私塾重庆分校区，正式加入商会，荣获了“重庆渝中火锅烧烤行业商会副会长单位”的称号，并获得冯会长的亲自授牌。

03

主办方餐易私塾徐校长 主题分享

分享主题：连锁餐饮品牌的组织力升级之道

徐校长介绍到，餐易私塾诞生于2014年，旨在通过知识赋能帮助众多餐饮企业少走弯路，至今已经累计开课超过300场，线上线下听课人次达到10万人！

本次峰会他分享到，当今餐饮时代，餐饮新形态、新业态、新品类层出不穷，网红品牌屡见昙花一现，老品牌寻找更多突破口，再加上消费主流人群的变化、资本力量的介入、互联网移动化和信息化的助推，餐饮行业可谓是“新老交锋、百花齐放、群雄逐鹿”，餐饮行业的改革升级之路势在必行。

企业不同阶段的组织力是不同的，企业必须立足于自己发展的阶段，然后来思考品牌未来的发展方向。企业创始人自身对企业的远见和掌控力才是决定未来的核心能力。

04

绝味鸭脖副总裁秦国红 主题分享

分享主题：揭秘万店绝味背后的加盟运营体系

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