中国最霸道的荔枝县，真被甜翻了

　　六月天，广东人的命都是荔枝给的。荔枝是当之无愧的水果红人。618开门的第一小时，网友就买了150万颗荔枝。

　　老艺术家发现在618期间最新发布的《2021国内特色水果县图鉴》里，其中有一个就是荔枝县——广东高州。

　　△就凭荔枝县，高州就馋哭我了/图虫创意

　　高州？在哪？当其他地方都在馋3元一颗的荔枝时，广东人拿下荔枝自由，让全国人民都流下羡慕的柠檬泪。但或许你不知道，广东人的荔枝自由也内卷，而站在霸主位的，必须有高州的姓名。

　　这座不起眼的小城，终于要出圈了。

　　为什么最霸气的是高州？

　　作为吃货的老艺术家，每年一到盛夏是不会放过荔枝的，它就像是风情红玫瑰和纯情白玫瑰的混合体，实在撩人心房。

　　在众多水果里面，荔枝或许是最符合风物的一类。因为它需要高温高湿，非常挑地域风土，全国只有少数省份有产物，而且它最讲究“鲜”味，每年品尝的时间集中在夏季，且非常短，逾时不候。

　　△荔枝红了，这甜蜜的诱惑。

　　正因为如此，它是很多人心目中最能代表岭南的风味。最有名的一句代言词当然要数“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，当年苏轼在被流放于蛮荒之地，尝过荔枝就成了不折不扣的荔枝粉，满腹苦水似乎都化作了荔枝沁人心扉的甜。

　　广东确实是荔枝第一大省，全省种植面积占到了全国荔枝的一半以上，也占到了世界荔枝的三分之一。

　　每年的5月到7月，粤西、珠三角到粤东，都沉浸一片荔枝的海洋里，当其他省份盼到荔枝一颗两三块上市上了热搜，广东人真可以说是随随便便买一斤吃到饱的那种。

　　荔枝界流传着这么一句话：“中国荔枝看广东，广东荔枝看茂名，茂名荔枝看高州。”这话说得一点也不夸张。内行人都说，高州荔枝一上市，以最霸道的姿态率先占据荔枝市场，其他产地的都得被迫让道。

　　毕竟高州的荔枝无论从历史、产量、面积、品种还是产业来说，都能称得上世界之最，据统计，高州荔枝产量占到全国产量的八分之一，占到全球产量的十分之一，也就是说，全球每10颗荔枝就有1颗来自高州。

　　△最是一年荔枝红啊。/图虫创意

　　荔枝的种植对风土条件要求很高，而高州这片风土可以说得天独厚。它位于广东省西南部，东临南海，北倚云开大山，南接鉴江平原，地处热带和亚热带过渡地带，土腴水丰，光照充足。

　　这里盛产岭南三大著名水果——香蕉、荔枝和龙眼，是广东省农业大市，农业总产值连续多年名列广东各县（市）第一，素有“中国水果第一县”之称。

　　但最让高州一战成名的，还是“大唐荔乡”这一称号。要知道，高州荔枝种植的历史都有2000多年了，始于秦朝。

　　“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”让杨贵妃成了荔枝的最佳代言人。很多人不知道，当时高力士进贡给杨贵妃品尝的荔枝就来自于高州根子镇的贡园。从唐朝开始，高州的荔枝就成为贡品。

　　△“大唐荔乡”高州吸引了不少游客前往。

　　据史料记载，当时杨贵妃身边的高力士就是唐朝潘州人，即今茂名高州人，通过高力士的推荐，茂名的荔枝由南逾北，成为朝廷贡品。

　　如今在根子镇柏桥村的贡园，园内种植了数百棵荔枝树，其中留存着39棵500年以上树龄的古荔树，9棵超过1300年树龄。这里的村民世世代代都种植荔枝，且朝贡给朝廷而得名贡园。

　　这些荔枝树不仅结得果大核小，而且色艳皮薄、清甜留香。唐代岭南中国风土录《北户录》里也有记载：“南方果之美者有荔枝，其高(凉)潘(州，即今高州)者最佳。其肪莹白，不减水晶，性热液甘，乃奇实也。”

　　△剥荔枝的画面极其舒适。

　　高州荔枝的品种多达30多个，比如桂味、白糖罂、妃子笑、糯米糍、白腊和黑叶等。

　　据说当年进贡杨贵妃的荔枝品种就是“白糖罂”，这是高州最具代表性的正宗原产地品种，享有“荔枝皇后”的美誉。

　　“罂”是指古代的一种盛器，“白糖罂”即装着白糖的罐子。以白糖罐子命名的荔枝，当然算得上“甜度担当”，肉厚皮薄且果肉像白玉，爽脆清甜。

　　每年从五月中上旬开始就早熟上市，往往尝鲜期不过半个月，这两年市面上的白糖罂价格还可以卖到一斤60元以上，堪称“水果中的爱马仕”。

　　△白糖罂是高州荔枝的代表。/图虫创意

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