蜜雪冰城开了一家“印钞厂” ？(2)

简单来看，可口可乐利润率很低，但它是个薄利多销的产品，依靠全球市场和规模化生产，依旧能赚到很多钱。其次，可乐行业却有着非常高的竞争壁垒，市场基本就是可口可乐和百事可乐两家在玩，处在“双寡头经济”中，两者都不会轻易开启价格战。

若将蜜雪冰城视作流水线生产，利用原料自产和仓储物流中心实现降本增效，在打造爆品后，开放加盟，通过密集开店抢占市场，进而实现连锁品牌的效率最大化。

值得一提的是，从价格来看，“福鹿家”精酿啤酒并未沿袭其“低价”策略。究其根本，精酿啤酒不同于冲调类饮品，它需要蜜雪冰城自建工厂，让消费者认准其品牌口味，而最高上探到 56 元的价位设置，也为蜜雪冰城在一二线城市的盈利和发展留出了充足的空间，说白了，不要把鸡蛋放在一个篮子里——低价。

营销方面，蜜雪冰城塑造品牌IP、充分利用一切广告位和出圈机会。

从最开始通过声音营销，一句土味歌词火遍全网，到近日挂横幅欢迎民警进店休息，被网友吐槽发“星难财”的蜜雪冰城不断抖着机灵。

此外，蜜雪冰城用亮眼的红色吸引人们的视线；街道是它的货架，蜜雪冰城把品牌名加大加粗，提高被看见的几率，让品牌名尽量充满招牌全部空间，让顾客一眼就看到招牌；卷闸门是24小时广告位，门上刷上自家IP，即使店打烊了，广告也永远驻留在人们的心中；蜜雪的物料摆放简直就是一绝，从条幅到地贴、广告牌一应俱全，恨不能贴满整条街。

蜜雪冰城要的就是“被看见”，只有被看见才有被加盟的可能。如此，“印钱的工厂”才能灯火通明、昼夜不停。

结语

对于消费者而言，中低端消费市场，即便是杂牌货，也不能等同于劣质品和山寨货。蜜雪冰城一味追求低价，让低线市场误入歧途。最重要的是，下沉市场空间有限，消费者只有“劣币”可选。相反，本该到人们手里的“良币”却因“劣币”驱逐而无法渗透、生存。

如今，蜜雪冰城与消费者的关系正在发生变化，曾经“我不嫌你穷，你也别嫌我low”演变成“不是我们看不起他们，他们都踩我们头上去”，食安问题让消费者如鲠在喉。

对于加盟商而言，品牌商追求低价带来的利润空间始终有限，毕竟优质的产品和服务背后需要一笔不小的成本开支。

一个扎心的事实是，加盟商盯着蜜雪冰城的利润，蜜雪冰城却盯着加盟商的本金，其本质上是披着奶茶店外衣的罐头厂和装修队。糟糕的生存现状将加盟商推向了节省开支剑走偏锋，不得不置食品安全于不顾。

2022年，对于渴望加盟蜜雪冰城或其他品牌的准店主来说，需要全面理性地看待“10个加盟9个骗”的茶饮市场，别看当下蜜雪冰城火得不行，加盟究竟利大于弊还是弊大于利，值得深思。

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