超硬核！一家四口将院子改造成食物森林，年产蔬果5500斤
理财鱼小提示：超硬核！一家四口将院子改造成食物森林，年产蔬果5500斤
有一个小院子或露台，你可以做什么呢？
种菜、养花，过一段惬意时光。
但很少会像这家人这么硬核，在仅400平米的院子里，种上了400多种作物，每年可收获5500斤的瓜果蔬菜。
“春食苗，夏食叶，秋食花实，而冬食根 ”，一家人充分享受亲耕的乐趣。
城市里的亲耕之家
如果你有兴趣打开 帕萨迪纳市的 卫星地图，你或许能找到一个特别有意思的房子。
屋顶上铺了太阳能板，院子被分割成一块一块的田地，树比其他院子多，花草也更茂盛。
这就是德尉三姐弟的家，它还有个朴实的名字：“城市亲耕之家”。
小院儿长40米，宽20米，房子占去一半面积，剩下约0.6亩的土地，都被见缝插针地种上了蔬菜水果。
从前门看去，这院子不是一般热闹，高高低低满眼都是绿色，简直是个小森林。
四季更迭间，园中可以找到400多种作物，每年收获5500斤蔬果不成问题。
换算成亩产，要接近1万斤了。
1986年，德尉三姐弟在新家门前
30年前，德尉一家人刚搬来的时候，这个院子也就只有平整的草坪和寥寥几株观赏植物。
院中的土壤经过长年踩踏和喷药，干巴巴，黄扑扑，“硬得像锅底”。
如今，土壤已经从不透水的粘性土（左），变成了疏松肥沃的样子（右）。
带着孩子们把院子改造成食物森林的，是德尉家的爸爸——朱尔。
德尉一家四口和现在的院子
拒绝垃圾食品，从亲耕开始
朱尔对亲耕的探索始于60年代。
战后经济高速发展的美国，社会财富的迅速积累也带来很多严重的问题，食品安全问题就是其中之一。
为了牟取暴利，很多食品公司都偷着往牛奶里掺水，用马肉代替牛肉，往变质的肉里加盐或腌菜水，大量使用化学品和添加剂，等等。
不想吃大企业生产的垃圾食品，不想让化学农业毒害环境，那就得亲自耕种。
1973年，他开始将这个想法付诸行动，从此一发不可收。
1985年，朱尔带着三个孩子从佛罗里达乡下搬到南加州的帕萨迪纳市。
作为乡村生活的延续，他们在新家的院子一角种上了玉米和蔬菜。
“当时没想在市里长住，总惦记着再搬去乡下，所以只是种着玩儿，”朱尔回忆，“但现实让我不得不留在城里。”
90年代，加州大旱，水费上涨。
为了节省资源和开支，朱尔决定不再给前院的草坪浇水，而是把它改造成生态园，种点“有用的”。
如今，小小的前院里栽满了紫罗兰、三色堇、蒲公英、金银花、向日葵、扶桑、玫瑰、苋菜、罗勒、无花果等花草树木。
不仅赏心悦目，而且95%都能吃。
我们的目标：自给自足
进入21世纪，转基因问题愈发严重，这让朱尔又气又急。
为了不让孩子吃转基因食品，朱尔决定把所有空间都利用起来，以自给自足为目标，能种多少种多少。
前院满了，后院种；地上满了，吊盆种；有条件要种，没有条件创造条件也要种。
一切技巧，只要符合安全、生态的前提，都用上了：
基础堆肥、虫虫堆肥、波卡西堆肥、种养结合、轮作套种、覆盖免耕、伴侣密植、一米菜园、垂直菜园、食物森林、滴灌、陶罐渗灌……
这块一米菜园里种了一对伴侣作物：黄瓜和万寿菊。
万寿菊可以促进黄瓜生长，还能防虫。黑色的水管用于滴灌，红色的陶罐用于渗灌，智能节水。
让人欣慰的是，在近30年的亲耕实践中，德尉一家的食物自给率稳步上升，目前已达九成。
换算成市价的话，相当于每年省下了7.5万美元伙食费。
每一年，都是硕果累累。
5000多斤的蔬果，自己吃掉60%。
新鲜的蔬果吃不完，就想办法做成果酱，泡菜，或者腌制起来，留在后面慢慢享用。
另外的30%，卖给邻居和餐馆。
德尉家和其他几家本地食物生产者合作，以“社区支持农业”的形式，把菜卖给60个家庭，口碑甚好。
每年卖菜的收入有2万多美元，可以拿这笔钱去购买一些白糖、面粉之类，无法在小院耕作的食物。
最后剩下的 10%，用来喂养动物。
在这不到一亩地的空间里，还活跃着一群鸡鸭和两只山羊。
惊不惊喜？
德尉一家都是素食者，只取鸡鸭的蛋和多余的羊奶来吃，并不宰杀。
动物们吃菜园里的虫子、次果和下脚料，粪便又是上好的肥料，小小的院子，还搞起了循环经济。
简单的生活里，有最大的乐趣
如此硬核的亲耕背后，是一整套生活哲学。
身处城市之中的德尉一家，在衣食住行各方面都实践着自力更生、生态友爱的原则。
衣：善用围裙，缝缝补补，一件衣服可以穿几十年。
如果实在需要买衣服，就挑质量好、耐穿的，二手为佳。
食：亲耕素食，身土不二，将古老的食农智慧和食物储存技术发挥到极致。
不贪求反季节食材，也不贪求异国的新奇食材。
住：不用任何小电器，冰箱电视都是节能款。
不用空调，夏天开窗通风，冬天多穿几层。
能自己做的东西都自己做（比如蜡烛、肥皂等）。
将淋浴间设在食物森林中，节省水资源。
不插电厨房用具，前排左至右：手摇咖啡磨、面团割刀、手摇榨汁机、开罐器；
后排左至右：手摇搅拌机、研钵、爆米花锅；
后面架子上还有煤油灯，这些基本都是老物件。
将脚踏车和磨结合起来，一边运动一边磨面
行：主要靠步行、单车和公交。
开柴油车，并且在朋友的帮助下，利用餐馆废油在自家车库里制备生物柴油。
连柴油都自己做，真是不服不行。
这么过日子，辛苦不辛苦？辛苦！
但习惯了其实也还好。
朱尔说：“以前谁都是这么过的。只是现在文明发展太快，大家只需要动动手指，一切就送到家门口。 ”
“我们这种活法已经不流行了。”
但30年亲耕下来， 德尉一家人从未动摇过，因为，他们在劳作的过程中， 尝到了自由的滋味。
这自由，不是指靠金钱权势为所欲为，而是一种摆脱资本控制，万事不求人的自主和自信。
“作为现代的亲耕者，我们把权力交给了自己，无论身在何处，不管发生什么，都能靠双手自力更生，过上更美好的生活。”
有不少街坊邻居被他们的精神和活力所感染，也在院子里栽下果树，种起了菜。
有很多人，虽然苦于城市生活的种种限制，向往着自种自食的安心，却难以迈出第一步：
大环境这个样子，我能怎么办？
德尉一家是这么说的：“不要寄希望于别人改变，先从改变自己做起。政府想改也难，企业更不会主动改变。”
“在直接与自然协作的过程中，我们做到了一件对于改变世界来说最重要的事，那就是改变我们自己！”
在哪被种下，就在哪开花
源味君很喜欢电影《熔炉》中的那一句：
“我们一路奋战，不是为了改变世界，而是为了不让世界改变我们。”
每个人都可以选择自己喜欢的生活方式，你当然可以做别人不屑去做的事，过众人眼里“不入流”的生活。
生活是自己的，你只需取悦自己就好。
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