品类思维下，管窥儿童零食赛道的价值深耕
“这两年资本市场冷清不少，有大环境因素，但根本原因是好的赛道越来越少了。”一位投资人感叹道。我问他什么样的赛道才算是好赛道，他的回答概括起来就三个字：“成长性”。
如果以这个标准来看，当下的存量市场环境中的确很难发现成长性较强的赛道，但如果把目光聚焦的细分领域，虽然整体规模可能不是特别大，但细分领域总是存在新的机会。
比如，儿童零食赛道。
从资本市场的融资情况来看，即便是在资本市场冷清的2021年，儿童零食赛道仍然有不少融资事件，比如，Little Spoon、秋田满满、小黄象、哆猫猫等品牌都有融资入账。整体来看，虽然融资金额都不算特别大，但也都在千万美元级别，但其中不乏这两年刚成立的品牌。更重要的是，其资方中不乏红杉中国种子基金、顺为资本等大牌资方。
大牌资方入场的背后，儿童零食这一细分赛道崛起，但玩家们要想在这个赛道淘金，其实并不容易。
品类思维落地，从影响决策到供应迭代
消费升级的一个主要趋势就是细分市场不断完善。反映在零食赛道，儿童零食这一细分赛道迎来了新的增长机会。
消费领域细分赛道的增长，无外乎有以下几点原因：1、行业呈规模增长趋势、2、消费人群习惯变迁促进市场扩容、3、行业尚不成熟规范，不规范意味者有更多破局的机会。
根据第三方机构数据，2023年，儿童零食市场规模将达到1500亿元。千亿的市场规模虽不算太大，但关键在于增长潜力还未被挖掘出来。何况对比良品铺子95亿、三只松鼠88亿市值，千亿规模赛道下，也有诞生百亿儿童零食巨头的可能性。
根据全国七次人口普查数据，我国0-14岁人口比重由2010年的16.6%增长至17.95%，其中二胎比例由30%增至50%。换言之，自二胎政策放开之后，新的一波婴儿潮可能会带来新的婴童消费机遇。
人口红利之外，消费习惯的变迁也是促进细分市场增长的重要因素。
从小与零食为伴的生活经历下，90后这一群体一直都是零食市场的消费主力。当下，90后初为父母，更愿意为孩子花钱，对于儿童零食产品也有较强的消费意愿。
此外，当下年轻人家庭结构为“4+2+1”，儿童的消费支出比例增加，数据显示，我国家庭儿童1.7万-2.6万，占到家庭支出的30%到50%，从家庭支出结构上来看，儿童零食的市场空间有待进一步挖掘。
“孩子平时挺爱吃零食的，可能是从小吃辣条长大，现在总觉得零食不太健康，每次给孩子买零食总要花很多时间去选择，毕竟孩子吃的食品不能有半点马虎。”90后母亲芳芳对向善财经表示，即便孩子也会因零食不够而哭闹，但出于孩子饮食健康安全因素的考虑，自己平时也会少买零食。
从零食行业的现状来看，芳芳的考虑并不是没有道理的。一方面，虽然近几年儿童零食需求端在不断扩容，另一方面，行业相对市场的变化总是滞后的，儿童零食的供给端有待进一步迭代。
消费赛道，品类思维是基本思维，但在品类思维的落地上，总是偏向于营销层面的品类差异化，而忽视了供应链端的差异化。
比如，婴幼儿配方奶粉产品在营销上总是强调营养含量，但忽视了生产端的差异化管理，比如某奶粉品牌就曾因婴幼儿配方奶粉产品生产共线问题导致1段香兰素超标。
零食赛道中，食品安全风险也仍然存在，2021年3月，良品铺子就曾因“鸡肉肠生蛆”事件登上微博热搜，引发广泛关注。事后，公司发布了致歉信。
良品铺子总裁杨银芬在接受媒体采访时表示，休闲零食产品质量问题分系统性问题和偶发性问题。公司也进行了很多投入，“偶发性的问题很难避免”，“如果投入过大带来的成本过高，最后还得消费者买单”。
对于儿童零食赛道，因为消费者是儿童，所以即便是偶发性问题，也很难被大众接受，对于这个问题，未来良品小食仙如何应对，值得行业关注。
事实上，相比普通零食产品，儿童零食是一个单独的品类。对行业内玩家来说这意味着两点：
一、儿童食品 是重营销、重决策的消费赛道。
一般消费消费赛道是重营销、轻决策的赛道，因为消费者在做购买决策时大多是瞬间决策，决策链条端，因此品牌营销是重点。
儿童零食则不同，虽然也看重品牌营销，但更需要的是打破消费端对零食产品固有印象摘掉“垃圾食品”的帽子。比如，在品牌营销之外，更多地通过儿童营养知识等内容引导消费决策，在消费认知上，打出“营养零食”的概念。
事实上，大多数家长对于儿童所需要的各类营养摄入知识了解是不充分的，更多依赖于自身的经验而非科学知识，其次，年轻的家长更愿意通过了解这部分知识，来帮助孩子健康成长。
二、供应上，不是已有的零食产品生产线的扩容，而是需要生产端的迭代。
认知塑造影响C端决策之外，掘金儿童零食赛道的核心其实在于解决供应链问题。
比如，零食食品在经过“辐照”灭菌工艺之后，虽然产品保质期更长，但营养成分会被破坏，无法满足儿童影响摄入需求。因此，如何创新出一种新的生产工艺，或者对于儿童零食的健康营养需求，建立新的生产、品控体系，是供给端需要迫切解决的问题。
“相比生产管理体系上的调整，品牌在营销上的改变更容易，因为前者付出的成本更高而且消费者感知不明显，零食品牌多为代工生产企业也不愿意在这方面过多投入。”国内某零食消费品牌的负责人对向善财经表示：“当下市面上的儿童零食产品大多处于营销层面，生产供应端还没有建立起完善的体系，在这一点上可能还需要一段时间的投入和深耕。”
儿童零食价值深耕：正餐的替代品OR互补品
供应端完善之外，儿童零食赛道距离成熟可能还需要走一段路。
此前，国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》在2020年6月正式实施，但也只明确了儿童零食的概念，并在安全、健康等方面初步建立了行业规范。
值得注意的是，由于不是国家标准，团体标准本身的约束力可能会受限。
今年4月27日，北京市消协就曾发出消费提示，提醒消费者谨慎购买“儿童食品”。事实上，目前国内并没有明确的“儿童食品”分类，也没有专门的“儿童食品”国家标准。
过去很长一段时间内，国内厂商生产的零食，多为标准，国家食品添加剂标准是以60公斤的为标准制定，行业自发推行儿童零食团体标准的背后，儿童零食赛道的竞争愈发激烈。
2020年5月，良品铺子发布子品牌良品小食仙，定位于3岁以上的儿童营养补充的零食产品。同期，百草味上线“童安安小朋友”系列产品，三只松鼠发布小鹿蓝蓝宣布进军儿童零食领域。
>相关《 品类思维下，管窥儿童零食赛道的价值深耕》内容：
1、 沪指险守3000点关口 机构建议耐心等待企稳后布局机会｜ 思维市场关注
沪深： 在外围股市大幅下跌的冲击下，投资者谨慎情绪明显上升，今日沪深两市大盘均出现了较大幅的低开，开盘后大盘虽一度企稳回升，但并未获得量能的支持，大盘反弹乏力，午盘收盘前再度快速回落。午后开盘后，在护盘资金入场的推动下，大盘虽再度有所回升...【继续阅读】
2、 沪指迎5月开门红 机构称科技成长板块有望迎来一波修复窗口｜ 思维市场关注
沪深： 在五一节期间政策面不及市场预期的情况下，今日沪深两市大盘均出现了微幅低开，不过开盘后大盘略作下探就企稳回升了，但回升过程中量能逐步萎缩，场外资金的入场热情并不高。午后开盘后，大盘上行乏力，市场谨慎情绪有所上升，大盘出现了一定的冲高...【继续阅读】
3、 家电行业走向“智能化”，新兴品类或将成为市场发展的主要动力
理财鱼小提示：家电行业走向“智能化”，新兴品类或将成为市场发展的主要动力 5月5日，资本邦了解到，根据已发布的厨电企业的2021年年报及业绩快报来看，多数企业均实现营收同比增长。 在营收增速上，以新兴厨电为主营产品的火星人、帅丰电器、亿田智能等腰部品...【继续阅读】