靠火箭闻名世界的城，太酷了(2)

△登上铜鼓岭看月亮湾。/图虫创意
山脚下的石头公园，千奇百怪的各色奇石，与一旁纯净质朴的海域相映成趣，怪不得一到火箭发射期间，石头公园便是很多游人必选的观赏点，毕竟这里原生态的山、海、石景，就足以让人流连忘返。

△拥有原生态奇特石景的石头公园。/图虫创意

03

因为一只鸡，文昌永远No.1当深圳人将椰子鸡当成这座城市的心灵鸡汤时，殊不知文昌人正在看热闹——“虽然我们没有吃椰子鸡的传统。但你们的椰子鸡，最早发明的人祖籍是海南的，还是专门从海南押运过来的文昌鸡、椰子用的是我们东郊椰林的椰青呢。”能让广东人都赞不绝口的鸡，文昌鸡绝对值得拥有姓名，而文昌确实能以一只鸡傲然于江湖。据说新加坡的国菜“海南鸡饭”的发源地，就是来自文昌鸡

△海南鸡饭让文昌鸡坐上神位。/图虫创意
据说海南人到了新马泰一带，在那里卖起了鸡肉饭团。虽说你在海南很难找到打着“海南鸡饭”菜式的饭店，但几乎每座城市都有自己的鸡饭，文昌鸡饭就是其中的佼佼者。文昌鸡的特别之处或许在于热带田园牧场的生长环境，以及独具特色的放养方式——放养在农家榕树下，以野生杂草、榕树籽为食，使得其以爽滑细腻、肉质紧实的美味著称。尤其在文昌的“椰子之乡”东郊镇，这里的鸡吃的不单单是榕树籽，还有椰肉，简直可以称得上是文昌鸡“内卷中的前锋”。

△令人羡慕的鸡生。
在海南，素有“无文昌鸡不成席”之说。据不完全统计，光是文昌鸡的做法，就可达200多种。最传统的做法就是白切，这种结合了粤菜经典的做法，深得“鸡有鸡味”的要领，才是对文昌鸡最大的尊重。另外更有本土特色的做法，就是有别于椰子鸡的椰奶文昌鸡。到了文昌他们绝不满足于用椰青水作为汤底的椰子鸡。他们将椰子肉打成泥，倒在一锅椰子水当中，文火慢炖煮出奶白色的椰汤，再倒入鸡肉炖。
不同于深圳椰子鸡的清甜爽口，这种做法让椰味充盈于鸡肉的每一寸肌理，味道更鲜甜醇香。

△椰奶文昌鸡，味道更浓郁。
当然，在文昌能吃到的不单单是各种做法的鸡。既然是海南“海岸线之最”的市县，文昌的海产资源丰富程度丝毫不逊色于海口。按照海南当地人的说法，吃海鲜一定要来文昌，因为这里最大限度地保留了当地海鲜的新鲜和美味。口味喜欢清甜新鲜的，一定会喜欢文昌人用冬瓜煲海白炖的海鲜汤，而对于口味重一些的游客，当地用灯笼椒爆炒出来的海鲜也一定不会让人失望。

△文昌的海鲜种类繁多。/图虫创意
东阁鲻鱼、铺前马鲛鱼及以龙楼四宝“海胆、鲍鱼、龙虾和海白”为代表的龙楼海鲜让人目不暇接，海鲜似乎早就成了文昌人生活最不可或缺的一部分。
再加上抱罗镇的抱罗粉、铺前镇的糟粕醋、锦山镇的牛肉干、重兴镇的赤烧、东阁镇的粿仔和西仔鱼饭、会文镇的凤会粽子和信封饼、东郊镇的甜薯袋和三角留……文昌各式各样的小吃和特产，让人回味无穷。

△糟粕醋，名字难听但味道特别难忘。/图虫创意

04

南洋味十足的老城，永远看不完慕名而来文昌的人，可能有一半是为了一睹国际化航天城的风貌，而另一半，则是为了这里传承千年的文昌古城和浓郁十足的南洋风情而来。文昌是海南三大历史古邑之一，至今已经有2000多年的历史。文昌在汉时因盛产紫贝而得名紫贝县，隋朝又改名武德县，直到唐太宗李世民登基后才改名文昌。“以文为昌”的古老寓意早已种在了这座古城里。都说到文昌不能不拜孔庙，那是海南保留得最完整的古建筑，被称为“海南第一庙”。早在北宋以后，文昌学宫除了祭祀孔夫子外，就是学子读书的地方，算得上文昌最早的学府，也就成了文昌文化的中心和符号。

△文昌最早的学府：孔庙。/图虫创意
文昌自古崇文重教，历史名人众多。最为知名的当属宋氏家族的祖籍之地，如今在文昌昌洒镇古路园村，还可以到宋氏祖居一览中国近代史上赫赫有名的宋氏三姐妹的旧时风采。文昌古城在历史上的光芒早已显露，甚至毫不夸张地说，闽南大多数文化就是从这里起源的。海南最早是黎族聚居地，从宋代开始，汉族人民移居海南。地处岭南地带的海南，闽南文化与岭南文化早已交流融合。据新编的《文昌县志》里记载：“自宋代以来，闽越人逐渐南下广东、海南沿海地区，南下的闽人逐渐在新居地形成以闽南话为基础的潮州话、雷州话和琼文话。”这里的琼文话也就是现在的海南话，文昌就是当时汉族移民到海南岛的第一站，闽南文化就是从文昌开始传出的。文昌也成了现如今海南省唯一一个没有黎族或其他少数民族集聚的城市，在海南民间有一句成语叫“文昌无黎”，就是来源于此。从20世纪30年代以来，文昌人在海南甚至全国其他地方都饶有声望，在外地很多人只知道文昌不知道海南，而在50年代，海南还有过“无文昌不成机关”的说法，因为文昌出文人，就像绍兴出师爷那般名气大。这也是为什么，你听到的海南话是以文昌口音为标准，方言也是观察文化起源的窗口。文昌人传播文化和接受新文化教育时间较早，早在民国时期，海南出现了一大批下南洋的浪潮，当时从文昌到东南亚的华侨也逐渐增多，文昌因此还被称为“华侨之乡”

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