捂紧钱袋的年轻人，连零食都不吃了？
现在的消费者很理性，对于可吃可不吃的，毫不犹豫地选择了不吃。今年一季度，四大零食巨头集体出现了卖不动的情况，四家一共少卖了近20亿元。
你有多久没吃坚果、果干、蜜饯这些零食了？
“价格贵得离谱”“坏果多还难吃”“好怀念小时候小卖铺几毛钱的零食”……很多网友这样描述自己对当下零食的看法。
反映到业绩层面，今年一季度，A股六大休闲零食企业中，行业前四大巨头集体出现了卖不动的局面。其中，老大良品铺子营收为23.85亿元，同比下滑18.94%；老二三只松鼠营收19.00亿元，同比缩水38.48%；老三洽洽食品卖了13.36亿元，同比减少6.73%；老四来伊份卖了12.12亿元，同比下降7.8%。
算下来四大休闲零食巨头，一季度同比总共少卖了接近20亿元。人们为何不爱吃零食了？尤其是一季度还有着春节这个零食消费旺季的背景下，四巨头业绩为何如此惨淡？
01、零食巨头卖不动了
或许很多人不记得，洽洽瓜子的创始人陈先保是前安徽首富。
他带领洽洽食品于2011年登陆资本市场，成为“中国炒货第一股”，2012年卖瓜子卖出27亿销售额，同年，陈先保家族以30.67亿元的财富问鼎安徽首富。
与洽洽食品前后脚，好想你也打着“中国红枣第一股”旗号上市。
七年后的2018年，洽洽食品揽收42亿，增速创六年新高，在瓜子市场份额高达54%，好想你也依靠收购的百草味创下50亿营收。
现在回过头来看，洽洽食品和好想你一定万般怀念那时的双寡头零食市场。因为很快，卖零食卖出上市公司的故事会越来越多。
2016年，来伊份在上交所敲钟，2017年，盐津铺子上市，2019年，三只松鼠登陆深交所，2020年，良品铺子正式亮相A股。
和前辈一样，各家零食企业都贴着属于自己的标签：“高端零食第一股”良品铺子、“网红零食第一股”三只松鼠、“休闲零食自主制造第一股”盐津铺子、“休闲零食第一股”来伊份。
然而，时至今日昔日的零食巨头们集体陷入了焦虑的生存现状。
针对一季度零食企业销量差的原因。良品铺子方面回复「市界」称，收入波动主要来自线上业务的销售波动，线上业务波动主要受年货节提前节奏错配、平台电商经营环境变化及公司调整社交电商经营策略等多因素影响。
某行业内从业人士也告诉「市界」，一季度零食巨头卖不动，一是2023年年货季相较于去年提前了大概十天左右，这部分销售是计算在去年的，一定程度上影响了一季度销量；二是消费意愿不强，零食作为非必需品，市场需求被抑制。
他还提到，“受不可控力，一线生产、物流、客服人员出现短缺，使得供给端也受到影响。”
但冰冻三尺非一日之寒，属于零食巨头们的业务天花板在几年前就露出了苗头。
过去三年，良品铺子营收有两年处于微增状态。2022年其营收几乎没有增长，同比仅增1.24%至94.4亿元，直到一季度出现双位数下滑，递交了上市以来最差的一份成绩单。
三只松鼠自上市当年实现营收破百亿后，已连续三年下滑。2022年其收获72.93亿元营收，一下子回到了2018年的水平，净利润为1.29亿元，同比减少近七成，迎来上市以来的业绩最低谷。
洽洽食品2019年至今看似营收与净利双增，但净利润增幅每况愈下，2019年为39.46%，2022年仅剩5.24%。
来伊份2018年以前利润尚且过亿，2018年出现九成大滑坡，2020年净利润再度大幅下跌728.65%至-6520万元。2023年一季度净利润和营收双双出现下滑。
02、又贵又难吃
人们为什么不爱买零食了？
对于这个问题，武汉女生周虹最有发言权。“在武汉，有两个穷人不敢踏进的店，一是周黑鸭，二是良品铺子。”她半开玩笑向「市界」说道。
“良品铺子的零食也太贵了吧，妥妥的零食刺客！”她清楚地记得，前不久被良品铺子割得肉疼的经历，“一小包松子仁18块钱，13包小笋50块钱，六个迷你小香肠11块钱。再加上两包鹌鹑蛋和一个巴掌大的面包，只是随便一挑，一结账竟要一百多。”
“武汉一碗热干面才五块，”周虹纳闷，“是谁给了它勇气把零食卖那么贵？”
▲（图源/视觉中国）
不光新兴零食标价贵，老牌瓜子品牌洽洽也以“成本上升”为由在涨价，2021年10月，其决定对葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品出厂价进行调整，各品类提价幅度为8%-18%不等。
贵不要紧，关键是不少零食在消费者心中还有难吃的印象。北京男生李新不久前把放了快两年的过期零食扔了。“这是朋友送的，忘记是哪个牌子的了，有核桃、花生、蚕豆、开心果之类的，我没尝几次，口味太难吃了。明明是搞食品的，却连最基本的味道都做不好。”
正是这样“又贵又难吃”的印象，把许多吃货的零食欲望劝退。
独立国际策略研究员陈佳向「市界」表示，现在的消费者对零食产品本身的健康和品质都有了更高的要求，再加上近两年非刚需消费品受消费板块下行整体影响最为深重，零食行业走高端路线是为了弥补历史亏损，同时避免同质化内卷式竞争。
这段话虽解释了零食企业卖高价的动机，却无法为它们高价下的产品实力提供佐证。
在外界眼中，“重营销轻研发”是零食企业的通病。
网红出身的三只松鼠很信奉网络营销那一套，从2014年至最疯狂的2019年，其销售费用规模从2.34亿元猛增至近10倍22.98亿元。
来伊份邀请王一博、范丞丞等流量明星代言，2015年销售费用为9.7亿元，2022年上升至12.03亿。
还有一直在营造高端场景的良品铺子，在产品包装上大做文章、邀请迪丽热巴、杨紫等明星做代言人，营销费用也是居高不下，2019至2022年四年归母净利润之和为13.01亿的情况下，累计花出去的销售费用高达62.97亿元。
相反，这些企业在研发上的投入却少得可怜。
反差最大的是三只松鼠和良品铺子。2022年，三只松鼠研发投入占营业收入的比例为0.53%，良品铺子为0.54%。
>相关《捂紧钱袋的年轻人，连零食都不吃了？》内容：
1、 泡泡玛特设计师登时尚芭莎大片 诠释当代年轻人职业观
日前，时尚芭莎旗下MiniBAZAAR五月刊发布一组“劳动青春芭莎大片”，用最平实的视角，记录下了来自各行各业的年轻劳动者的面孔。作为潮流玩具行业的代表，泡泡玛特的多位设计师也登上该组大片，展示了这群走在潮流前沿的年轻人的风采。 近年来随着情绪消费...【继续阅读】
2、 Cos乙游“老公”、淘金TikTok、卷线上酒馆，年轻人的「搞钱」经济学
调休调出来的五一假期，引发了疫情之后最大的一次人员流动，甚至春运都相形见绌。在这样一个众人都在离家外出、报复性花钱的时候，这届年轻人却在家中闻到了新的商机，反向而为，借助网络和平台开始居家搞钱。 比如淄博爆火后，五一假期前，在各个社交平台...【继续阅读】
3、 俞敏洪称年轻人迷茫时可适当躺平；拼多多否认总部迁至爱尔兰
1. 【拼多多否认总部从中国迁至爱尔兰：传言严重失实，总部始终在中国】 据介绍，拼多多电商全球化业务temu出于在欧洲开展业务的需要，同时基于合规需求，选择爱尔兰都柏林为海外业务法律注册地。（证券时报） 2. 【 京东60亿元在京建4000套员工房】 该项...【继续阅读】