每36小时在华开一家店，Tims Hortons咖啡将在美国上市(2)

最后，值得注意的是，基于目前对于中国咖啡消费者的判断，在门店布局方面，Tims中国也有对应不同需求不同场景的不同类型门店，不同店型分工明确、层次清晰。具体而言，金枫店主打旗舰店和城市首店，在面积、设计等各方面都高要求，给用户提供完整品牌体验；红枫是常规店，有全菜单，提供空间感；Tims GO则是Tims咖啡针对中国市场开发的新店型，以外卖、外带为主。

注重设计的旗舰店，给足空间感的常规店，专门提供自提、外送服务的Go门店，似乎也是在取当下各类线下咖啡连锁店之精华，让这杯“传奇咖啡”在中国变得更加亲民。

03、 线下连锁都在拼速度？

尽管今日资本目前已经和Manner分道扬镳，但徐新那句：

“星巴克的咖啡是世界上最好喝的吗？那为什么你一喝咖啡就想到星巴克？因为你到处都可以看到它，所以开店是一个解决方案！”

显然是话糙理不糙。

同时，一个明显的风向是，线下连锁咖啡品牌，也确实都在烧钱，加速开店，仅仅看7月披露的几起投融资事件，便可见一斑。

「Manner」此前的加速开店已不必再提，同时卷入线下开店模式的还有「时萃SECRE」、「M Stand」、「Seesaw」等等。

7月27日刚刚披露完成亿元新融资的「时萃SECRE」表示，本轮资金将主要用于加速线下门店的拓展、品牌营销及线上线下创新产品的持续研发等；

7月23日披露完成超5亿人民币B轮的「M Stand」表示，本轮融资主要用于：打造顶尖人才团队、强化供应链体系、升级智能信息数字化平台、加快拓展全国扩张门店等方面。

据悉，「M Stand」将会在下半年继续扩张，北京、苏州、南京、武汉、成都等新城市首店及全国品牌旗舰店即将开业。按照目前的发展节奏，「M Stand」将在今年内突破100家门店；

7月22日，「Seesaw」官宣已完成过亿元A+轮融资，且喜茶入股。「Seesaw」方面表示，本轮资金将用于全国门店拓展、供应链建设和数字化建设。

可以看到，每一个咖啡品牌，融资后的业务重点都离不开“线下门店扩展”。

此外，虽然还为涉及线下门店业务，但新锐咖啡品牌「鼓励发条」创始人仲昭明在此前接受新消费Daily专访时也表达了他对于线下连锁的看法。

“可以理解为，鼓励发条想做咖啡界的‘蜜雪冰城’，线下会走比较低的价格，走一些非一线的城市，让用户花更少的钱，喝到一杯花式特调咖啡。我们不需要咖啡机，只需要包括咖啡在内的多种原料即可。”

可以肯定的是，若有一天，咖啡真正成为饮品，性价比就势必会成为品牌和用户关注的重点，而做咖啡界的“蜜雪冰城”也不失为是一种解法。

总之，不论本土还是外来者，无论是线上还是线下，每一个咖啡品牌看似都在围剿星巴克，在中国咖啡市场跑马圈地，每一杯咖啡也都有着属于自己的解法，但究竟谁能真的让星巴克“心慌”？目前来看，依旧是个未知数。

毕竟，无论是线上内卷还是线下激战，无论是资本助推还是品牌故事，作为一杯逐渐饮品化的咖啡，哪个品牌能最大化让自己手中的这杯咖啡符合中国咖啡消费者口感，才是重中之重。

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