不dǒng就问│“冰丝带”制冰采用了什么技术？

将水和牛奶同时放入冰箱冻成冰块和奶块，咬上一口你会发现什么呢？

是不是冰块硌得牙疼，使劲咬的话冰块又会立刻碎裂，而奶块因为油性大比起冰块要“柔软”许多。所以在过去，人们通常以在冰场的冰里加奶的方法来降低冰刀对冰面的划痕，从而减少后期维护。

但是，这个也是十几年前的老办法了，现代冰场早就应用各种技术手段和添加物替代牛奶。

中国速度滑冰队在国家速滑馆“冰丝带”进行训练，备战北京冬奥会比赛。图源IC photo

在2022年冬奥会上，我国首次大规模采用二氧化碳跨临界直冷技术，制成了“最快的冰”。经模拟分析，采用二氧化碳跨临界直冷制冰技术，冰面温差可控制在0.5℃以内，相较于传统方式，不仅效能可以提升20%以上，制冷也更加均匀，不会出现各个部位温度不一样、冰面硬度不均匀的情况。据了解，这是目前世界上最环保的制冰技术，碳排放趋近于零，有助于打造出最快、最环保的冰面。

2022北京冬奥会唯一新建冰上竞赛场馆——“冰丝带”

多国运动员到“冰丝带”训练。新京报记者 陶冉 摄

国家速滑馆又称“冰丝带”，是本届赛事唯一新建冰上竞赛场馆，与“鸟巢”、“水立方”共同组成“双奥”之城的标志性建筑群。

“冰丝带”是冬奥历史上第一个使用二氧化碳作为制冷剂的速滑场馆，将承担速度滑冰项目的比赛，产生14块金牌，是冬奥会产生金牌数量最多的单个场馆。

综合整理自央视网、中国天气网、新京报此前报道

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