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海底捞“毛肚缩水”背后:发制工艺还原缩水原理 将建智慧餐饮促产品标准化
中国网财经10月24日讯(记者 乔漪)多地门店配合称重、邀顾客进后厨参观、推进智慧餐饮建设……海底捞郑州门店出现“毛肚缩水”事件后,各地门店已采取多重措施确保出品流程。 发制工艺还原“毛肚瘦身” 10月19日,海底捞因“标注为200g的毛肚上菜只有138g...
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