烹饪法

中华第一烹饪法，被资本抛弃

大餐饮连锁时代，“炒菜”风光不再。/视觉中国 这两天，知乎上有一个热议问题： 为什么小时候吃大餐都是吃炒菜，现在出去聚餐都是吃火锅、烤肉？ 的确如此，回想童年“下馆子”的经历，印象最深刻的就是厚厚一本菜谱，点菜时放在手里，幸福感是有分量的。...