溆浦地｜油洋乡：红薯干成山村“致富金条”
理财鱼小提示：溆浦地｜油洋乡：红薯干成山村“致富金条”
入冬时节，油洋乡大址坊村村民正在忙碌着加工红薯干。通过线上线下销售，特别走俏市场，红薯干成了山区群众的“致富金条”。
12月11日，在油洋乡大址坊村舒秀英家，她和村民们正在准备制作红薯干这道传统的美味。制作这道美味，首先得把红薯洗净去皮，再进行蒸煮。熟透的红薯，香气扑鼻。把放凉的红薯切成片，经过三至四天的晒制，就成了美味可口的红薯干。红薯干口感醇香松软，有嚼劲，味道佳，是老少皆宜的绿色健康美食。
每天制作一百斤红薯干，大约需要十余个劳动力，留守老人和家庭主妇都可以参与。红薯干生产加工，让乡村留守人群有一份稳定的工作。
经过多道传统工序加工出来的红薯干，一百斤新鲜红薯可加工生产出15斤左右的红薯干，一般在20元一斤左右，还供不应求。 油洋乡大址坊村党支部书记张贻平表示，要将这个传统绿色健康产品产业传承下去，带动更多村民进行红薯加工。
油洋乡地处丘陵地段，特别适宜红薯种植，全乡红薯种植面积在二千亩以上，用来加工制成红薯干，是一个大产业。看到这个商机后，油洋乡党委政府因势利导引导村民增加红薯种植面积，在保留红薯干的口感风味不变的情况下，改进部分传统工艺，缩短制作时间，降低劳动强度，提升产量。
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