飞鹤奶粉OPO研发又有新进展，全球首款有机专利OPO惊艳问世

理财鱼小提示：飞鹤奶粉OPO研发又有新进展，全球首款有机专利OPO惊艳问世

近几年，奶粉市场的消费主力已然从80后过度到90、95后。作为当下母婴市场消费主力，崇尚精致养娃的90、95后对高端有机奶粉的需求日益旺盛。随着有机奶粉市场迅速崛起，不少知名奶粉品牌纷纷步入有机奶粉赛道。我国乳业翘楚飞鹤也推出了超高端臻稚有机系列奶粉，拉动了企业的销量增长，并在一定程度上带动了中国有机奶粉市场新发展。近日，飞鹤与合作伙伴成功研制出全球首款有机专利OPO，这一成果或将进一步带动有机奶粉市场的发展。

在5.28日举行的飞鹤中国宝宝日发布会现场，丹麦技术大学化学工程博士、美国油脂化学家学会中国分会副主席徐学兵宣告称：经过五年的努力，我们与飞鹤一起研发出了全球首款有机专利OPO。他同时表示，这是有机奶粉母乳化过程中一个里程碑式的成果。

OPO是一种特殊的脂肪结构，含有一种叫做棕榈酸的物质，可参与宝宝的能量供应以及神经发育，但棕榈酸是完全饱和的脂肪酸，非常容易与食物中的钙结合形成“钙皂”，一旦形成“钙皂”，就会造成宝宝不好吸收的现象，甚至会导致宝宝出现脂肪缺乏，骨骼发育不良等问题。相较之下，母乳中的OPO脂肪结构可以将棕榈酸保护在其中，就不会形成钙皂，可让宝宝充分吸收脂肪酸。一直专注于母婴营养的研究的飞鹤，在研究中发现了这种特殊的OPO结构脂，并将其应用到飞鹤奶粉生产当中，OPO也逐渐成为主流配方奶粉产品的“标配”。

随着有机奶粉的崛起，市场对有机OPO的研究也愈发深入。据尼尔森的数据显示：2019年有机奶粉品类销售额同比增长高达77%。《2020全球及中国有机奶粉行业发展现状调研及投资前景分析报告》则显示，2019年全球有机奶粉市场规模达到了81亿元，预计2026年将达到101亿元。这样的市场背景下，如何迈好“制备有机OPO”的这一步，可谓是至关重要。

飞鹤奶粉与其合作伙伴益海嘉里集团早已开始了有机OPO的技术攻关和储备，耗时数年最终经过符合有机农产品标准的油脂加工工艺，制造出有机植物油脂，并通过酶法酯交换，得到有机OPO。此次飞鹤奶粉在OPO研发上取得新进展，无疑会让我国有机奶粉市场发展迈上新台阶。

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