旅社起家，马云、丁磊都去过，这餐馆什么来头(2)
要说半成品倒也不是什么新鲜事，海底捞的自热小火锅在前，螺蛳粉卤肉饭在后，但是类似绿茶葱香烤肉这种中式菜品还是有别于那些简餐的，只是在竞争如此激烈的餐饮市场上，半成品到底是不是一个好生意或者说是不是值得为其让外卖业务让路，这都是值得思考的问题。团餐品牌万喜的创始人兼CEO李洋曾对投中新消费表示“为什么大家会觉得半成品买回家不好吃，其实根本原因还是在于厨师，他的做饭手法，对火候的把握等都是很重要的，单单把半成品买回家很难做出以前的味道”。
无论绿茶怎么变，其始终保持着初心，做物美价廉的产品，在这个吃顿饭动辄人均二三百甚至上千的背景下，夹杂着无数滥竽充数，德不配位的劣质餐馆，从这个层面看，绿茶仍然是一个具有社会责任感的实干家，只是需要思考的是，绿茶的处境更多是市场变化造成还是自身战略管理问题。
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