美团抢独家，拥有上千家门店的古茗奶茶也只能乖乖接受

理财鱼小提示：美团抢独家，拥有上千家门店的古茗奶茶也只能乖乖接受

在我国，奶茶行业已经发展了30年，从冲泡到现制茶饮，奶茶变得越来越健康，品类越来越多样，各大奶茶品牌也纷纷大展拳脚，预计会在2021年达到千亿市场，看起来似乎一帆风顺，但是也经常遇到一些问题，比如最近古茗奶茶被美团给“威胁”了，各个小成本奶茶品牌都在鸣不平，到底发生了什么呢？

极限二选一，外卖平台也要独家权

6月上旬，在美丽的河南平顶山，有一家连锁店，也就是古茗奶茶，接到了美团方的上门通知，古茗不能同时在饿了么和美团两个平台上架，必须做出选择，因为签署了独家协议，如果想要使用美团，就要立刻将饿了么的古茗线上店关闭，结果就是古茗关闭了饿了么线上店。

而美团这一行径也引起其他茶饮门店的不满，古茗奶茶已经发展至4000家门店，仍旧不能做出反抗，可想而知那些规模更小的奶茶店也抗争不了美团这一霸王条款，只能接受。

阶梯佣金取代固定佣金，茶饮行业面临新挑战

什么是阶梯佣金？

技术服务费变成了佣金以及履约服务费两项。技术服务费不会发生太大的变化，要看门店所售产品和所在城市有5-7个点的变动，美团设置了保底金额；履约服务费稍微复杂一些，在不同的时间段，从门店到用户所在的距离和点单价格来收费，不同的城市以及不同的品牌都会有一定的差别。

任何规则在大范围实施之前都需要先进行试用，美团也考虑到了这一点，经过骑手和店家的反馈和调整，得到了最优方案，并且从2021年5月开始，只要是直营城市，就开始采取新的佣金抽取规则。

佣金的变动会造成哪些影响？

门店地址关乎佣金高低，选址更要谨慎。一开始茶饮店的门店选址主要是根据线下的客流量来决定，但是现在外卖已经成为了必要的趋势，不止美团，其他外卖平台的佣金也不是一成不变的，从美团的新规则来看，抽佣降低的门店都集中在城市的核心商业区，拥有大量的近距离订单。

配送成本上去了，小本门店想要赚钱更不容易。外卖平台无论怎么变化，最受冲击还是小本创立的茶饮店，像门店众多的连锁茶饮店或者走奈雪的茶这样高端路线的茶饮店，并不会有太大的冲击。小本的茶饮店以前可以通过延长的营业时间争取更多的订单，但是规则调整之后，配送距离也好，开店时间段也好，都是店家买单，门店的利润空间更低了。

3公里以内的门店成为香饽饽，竞争愈加激烈。在规则没有调整之前，配送距离是多样化的，商家可以走薄利多销的路线，但是新规则之下，所有的茶饮店都需要划定固定的范围，如果不对配送距离做出规划，盲目起来很难赚到钱，3公里内的配送距离主要针对的是走薄利多销的小成本门店或者下沉市场比较常见的连锁品牌，意味着竞争会更加激烈。

美团先是凭借合作协议来强占独家权，又是修改佣金抽取规则，不断地压榨成本奶茶店本就不大的利润空间，各大奶茶门店在与外卖平台时也要擦亮眼睛，同时也要深入研究美团外卖佣金规则，为门店争取更大的利益。

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