一年卖出40000000份卤肉饭，外婆屯有何魔力？

仅招牌卤肉饭这个单品，一年就能卖出超4000万份。

凭借卤肉饭这个细分品类，结合“堂食+外卖+外带+团餐”的小店模型，也在疫情时期表现出了更强的竞争力。

它就是“外婆屯卤肉饭”，九年时间不断打磨，给餐饮行业交出了一个满意的答卷，也用品牌自身的力量，推动着中式米饭快餐赛道的发展。

随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变。快餐的社会需求随之不断扩大，其中中式快餐品类规模近年来也增长迅猛。外婆屯聚焦中式米饭快餐细分品类，以“卤肉饭”为主，用各色鲜甜蔬菜和酸甜番茄蛋花汤搭配主食，打造“四菜一汤”的产品属性。人均消费15-20元左右，满足不同价格带的消费者，让他们吃到一餐有品质、味道好、极具性价比的快餐，因此成为了顾客的“大众情人”。“有菜有肉还有汤，营养丰富又健康”则是消费者对其的评价。

今年3月，外婆屯进行了全新升级，用全新品牌VI、门店系统应用到品牌连锁门店。品牌logo变得更为简洁，突出卤肉饭的快餐属性。升级后的品牌视觉主色调为橙色，更具年轻化、时尚感，也极具辨识度。门店空间呈现更为简洁、活泼，墙面抢眼的爆品海报让消费者食欲满满。此次品牌升级，是外婆屯品牌战略布局及发展需求，也是强化品牌品类属性和优势的体现。

从刚需品类出发，聚焦卤肉饭。坚守品质与性价比，选择适合自己的赛道，深耕小而高效的单店模型，最终赢得了消费者和市场的认可，或许这就是“外婆屯”能取得胜利的逻辑。相信未来“外婆屯卤肉饭”一定会承载全新的战略布局，壮大自身，实现“中国卤肉饭领导品牌”的规划与梦想！

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