呷哺呷哺股价连跌4个月，内部高层变动剧烈，“连锁火锅第一股”也干不动了？

理财鱼小提示：呷哺呷哺股价连跌4个月，内部高层变动剧烈，“连锁火锅第一股”也干不动了？

说到呷哺呷哺，这个昔日比海底捞上市还早的“连锁火锅第一股”似乎迎来了前所未有的危机，有消息称，呷哺呷哺迎来了中高层大清洗，多个昔日高层员工因个人原因或者被动原因选择出走呷哺呷哺，根据股价可以看出，呷哺呷哺已经在将近4个月的时间里显现出了“一片绿”的暴跌趋势，创始人紧急接手CEO，是什么让昔日的“连锁一哥”沦落到现在的局面呢？还得从品牌现状说起。

呷哺呷哺的落寞不完全受疫情影响

有人说，两年乃至以后不知道多少年的疫情对餐饮行业影响很大，不可否认，不少创业式门店关停或转让，加盟店也受到了或多或少的影响，以至于短时间内餐饮行业不太景气，但按道理来说，不应该会影响到创立已有23年之余的呷哺呷哺。抛开堂食不谈，呷哺呷哺同时也开放有外卖服务，跟堂食一样挣钱不说，还不占用店里的客座率，那么呷哺呷哺是怎么走向落寞的呢？

原因之一就是品牌的老化与同质化了。根据以为已在呷哺呷哺离职的工作人员阐述，目前已有很多商场对传统的呷哺呷哺门店产生抵触，不愿意这一品牌入驻，实地走访各呷哺呷哺门店也可以看出，门店出现了客流量惨淡的现象，不仅吧台式小火锅空无一人，而且传统的两人小桌火锅的顾客也只有寥寥几位，旗下的茶米茶因门店客流量稀少、没有特别的地方因此销量也是十分惨淡的。

但出人意料的是，同年推出的呷煮呷烫的订单却接踵而来，因此，呷哺呷哺走向落寞的原因之二就是外卖的发达以及火锅超市抢占市场了。随着当年年轻人们“宅居”属性的增强，休息时间外出呼朋唤友的频率好像逐年下跌，自己宅在家里看本书、追部剧的人数逐年上涨，外卖如此发达，若是想吃火锅完全可以避免自己去店里的麻烦，因此打败呷哺呷哺也有很大一部分原因是年轻人越来越“懒”了。

大部分企业中层遭遇人事变动“出逃”

呷哺呷哺的人事变动已经经历了2个月之久，在4-5月期间，企业内两名CEO接连离开，首先是子品牌凑凑火锅的CEO从集团辞职，开始新品牌的创业，目前已经获得了1.5个亿的投资，其次就是呷哺呷哺的前任CEO赵怡被解雇，创始人重操旧业，重新接手了这一“烂摊子”。

然而呷哺呷哺现在真的是“烂摊子”吗？倒也不完全是，主要跟创始人贺光启有关，据悉，创始人属台籍，但公司创立于北京，模式也采用的内地模式，近年来却有意培养多为台籍高管，引来了多为管理层的不满。根据已离职的一位中层管理人员表示，现在的呷哺呷哺更像是一艘要沉的船，无论是公司的高层还是中层都在竭尽全力准备“出逃”，大家普遍对贺光启的接手不怎么看好。

呷哺呷哺与子品牌凑凑竞争关系居多

凑凑品牌旗下员工的辞职原因多与CEO张振伟辞职创业有关。据悉，母公司呷哺呷哺与子公司凑凑之间的关系一直比较纠结，因为集团一直不看好凑凑的发展，张振伟相当于白手起家，如今品牌逐渐做大，却想要收编到集团内部，得到了主创团队的不满。

与大多数子品牌与母品牌相互帮衬，相互交融不同，呷哺呷哺和凑凑更像是竞争对手，好像凑凑越成功，呷哺呷哺就越失败，若是凑凑经历了集团的整合，那么未来的发展道路可见一斑。

由此可见，目前的情况对于呷哺呷哺来说的确是非常动荡的一年了，在两个CEO相继离开后，呷哺呷哺的营业收入已经同比下降了9.53％，近4个月内，股价下跌7成，市值下降了200多亿港元，照这样的趋势下去，昔日的“火锅一哥”也难逃亏本关店的命运了。

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