年夜饭预制菜消费7成是年轻人，预制菜到底香不香？
理财鱼小提示：年夜饭预制菜消费7成是年轻人，预制菜到底香不香？
据央视网报道，年底了，年夜饭预制菜销量走俏，多家餐饮品牌已纷纷上线预制菜品类。据媒体报道，某电商在小程序上线五福年夜菜两天被抢空，创一年来访问峰值，7成订单来自年轻消费者。券商预计，多因素作用下有望驱动预制产业万亿风口。另据央视财经，近期A股市场上，预制菜概念股表现强势，多股出现连续大涨甚至涨停。数据显示，今年年初至今的9个交易日，预制菜指数上涨超过10%。其中国联水产涨幅最大，截至今日收盘，股价接近翻倍，从1月12日起至今更是连收三个涨停板。在宅经济及疫情催化下，预制菜行业发展迅速，数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场或将超万亿元规模，长期来看我国预制菜市场有望实现3万亿元以上规模。业内人士也指出，目前预制菜还处在发展早期阶段，行业集中度比较低，同时还存在缺乏行业标准、品种较少、食品安全隐患等问题。
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