乡村振兴看安徽丨徽州呈坎镇：就地

理财鱼小提示：乡村振兴看安徽丨徽州呈坎镇：就地取“财” 千亩竹林变身“绿色银行”

央广网黄山4月20日消息(记者张宣剑通 讯员项炜 洪宛柔）清明过后，正值春笋疯长。徽州区呈坎镇四村四面环山，得天独厚的自然条件和地理环境，孕育了成片竹林，当地村民们就地取“财”制作笋干，通过笋干销售增加家庭收入，在家门口吃上了“生态饭”。

竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说，在皖南徽州，竹笋的采摘同步于春茶采摘时节，与春茶同季，故而也叫做“茶笋”。四村当地用来制作笋干的茶笋不同于体型较大的毛竹笋，而是选用体型较为均匀细长、已长出地面12到20公分的绿竹笋。

一月有余的春茶季里，当地从事笋干制作的农户家中一定忙碌的。当地农户大都是每日清晨步行几里山路上山挖笋，午间时分才陆陆续续、来来回回扛着麻袋、挎着背篓，或是借用推车将几百斤的新鲜茶笋运回家中。

午饭过后，便是简单重复的去老根、剥壳去壳、清洗的过程，直到傍晚，笋干制作的第一道食材处理过程才算完成。而这仅仅才是等待的开始。在铺洒完唯一的添加剂——碘盐之后，新鲜的茶笋制作成茶笋干还得需要蒸煮、腌制、炭火烘烤、成形等步骤，一般需要一天一夜。

当地制作笋干的大户叶珍珠说：“等待的过程最是难熬，特别是需要时刻掌握烘箱的温度变化，才能保证茶笋干的口感和品质。”

近年来，四村村通过垦复、扩鞭、新造，如今竹林面积达7000亩，像叶珍珠一样制作笋干的农户有200余户。每年春笋开挖的季节，也是村民们一年中最为繁忙的时候，村民每年通过加工春笋实现持续增收，平均每户收入达到万余元，竹林已然成为这个村的“绿色银行”。

>相关《 乡村振兴看安徽丨徽州呈坎镇：就地》内容：

理财鱼小提示：权重股宁德时代、阳光电源大跌拖累，创业板跌3.66%报2363.65点，年内跌幅29% 4月20日，创业板指数全天呈下行走势，截至下午收盘，创业板指报2363.65点，跌幅为3.66%，创2021年以来的新低。 今年以来，创业板指数持续下跌，从1月开盘时的3348.13点...【继续阅读】

大多数买房的人，都是选择按揭贷款，因为当前的房价比较高，大部分家庭都无法实现全额付款，因此只能选择贷款的方式来实现自己的购房梦，但贷款就意味着需要多支付一笔利息费用，为了节省房贷利息，很多人一旦手中有了闲余的资金就会想要提前还款，那么房...【继续阅读】

近日，AI基础架构与数据智能平台服务商曼孚科技宣布，已于2021年11月完成数千万元A+轮融资，本轮投资方为天奇创投。 这是继立元创投投资的Pre-A轮、前海信诺投资的A轮后，曼孚科技在2021年度完成的第三轮融资。本轮资金将主要用于AI基础架构搭建、自动驾驶...【继续阅读】