周末美食DIY|冬日美食猪皮冻正在召唤你
理财鱼小提示:周末美食DIY|冬日美食猪皮冻正在召唤你
冬天是吃猪皮冻的季节,在不少80后、90后的记忆中,猪皮冻Q弹的口感,俘获了不少小朋友的心。猪皮冻看似复杂,实则并不难做,这个周末就在家做个凉拌猪皮冻,回忆一下童年的美味吧。
食材:
制作凉拌猪皮冻需要准备:猪皮、花椒、八角、葱、姜、蒜、老抽、生抽、食盐、香油、食醋。
步骤:
1. 猪皮分离猪肉、拔毛后洗净;
2. 锅中烧水,凉水放入猪皮,煮出浮沫后捞出,如猪皮上还有多余的肥肉,先去掉肥肉,随后切条或切块均可;
3. 花椒、八角放进调料袋,葱、姜洗净,葱切段、姜切片,蒜切末;
4. 锅中多放些水,放入切好的猪皮、葱段、姜片、调料袋、老抽、生抽、食盐,大火烧开后转小火;
5. 煮至猪皮变熟且不硬的状态后即可关火;
6. 煮好的猪皮和汤倒入足够大的盆中,捞出葱、姜和调料包后晾凉,放入冰箱中冷藏一段时间,使其完全凝固成冻;
7. 将猪皮冻取出,切片或切块,放入盘中,加少量生抽、适量食盐、蒜末、香油、食醋,搅拌均匀即可食用。
凉拌猪皮冻做好了,如果喜欢黄瓜,还可以放入黄瓜和油炸过的花生米一起拌着吃。休息日就尽情地大快朵颐吧。
新京报记者 张明璇 图 IC photo
>相关《 周末美食DIY|冬日美食猪皮冻正在召唤你》内容:
1、 推动影视文化与文旅资源深度融合 怀柔区启动“来影都过周末”
理财鱼小提示:推动影视文化与文旅资源深度融合 怀柔区启动“来影都过周末” 北京商报讯(记者 关子辰 吴其芸)12月26日,“来影都过周末”启动仪式在北京怀柔中影国际会议中心举行。据悉,本次活动是以“来影都过周末”为品牌、推动怀柔影视文化与文旅资源的深...【继续阅读】
2、 周末两个重要消息!下周,A股收官会迎来大涨吗?
理财鱼小提示:周末两个重要消息!下周,A股收官会迎来大涨吗? 导语:周末两个重要消息!下周,A股收官会迎来大涨吗? 上周的行情,估计让很多人都无力吐槽,很多人一年的收益在上周差不多都要吐回去了。指数3700点的位置一直是个坎,不出意外,最后5个交易日想...【继续阅读】
3、 周末两个重要消息!下周,A股收官会迎来大涨吗?
理财鱼小提示:周末两个重要消息!下周,A股收官会迎来大涨吗? 导语:周末两个重要消息!下周,A股收官会迎来大涨吗? 上周的行情,估计让很多人都无力吐槽,很多人一年的收益在上周差不多都要吐回去了。指数3700点的位置一直是个坎,不出意外,最后5个交易日想...【继续阅读】