篡改食品原料保质期，无锡两家星巴克门店共被罚款超136万元

理财鱼小提示：篡改食品原料保质期，无锡两家星巴克门店共被罚款超136万元

新京报讯（记者 左琳）2月9日，新京报记者从无锡市市场监督管理局获悉，2021年12月被新京报曝光存在食品安全问题的两家星巴克门店，近日被处以警告、罚款、没收违法所得等行政处罚。

▲2021年11月6日，星巴克无锡震泽路店，一名店员把旧标签撕下贴上新标签，原本要过期的抹茶液便被人为延长了保质期。新京报记者 韩福涛 摄

市场监管部门做出的行政处罚信息显示，根据上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店（以下简称“震泽路店”）和上海星巴克咖啡经营有限公司无锡昌兴大厦店（以下简称“昌兴大厦店”）两家门店的监控视频，当事员工通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式，使用过期的食品原料。其中，昌兴大厦店还存在经营超过保质期的糕点食品行为。

此外，相关行政处罚信息还显示，两家门店的当事员工均曾使用红色棉毛巾交替擦拭吧台和蒸奶棒等食品接触面，红色棉毛巾未能实现专用。

▲相关行政处罚详情。来源：国家企业信用信息公示系统（江苏）

依据《食品安全法》相关规定，无锡国家高新技术产业开发区（无锡市新吴区）市场监督管理局对昌兴大厦店处以警告、罚款67万余元并没收违法所得2万余元的行政处罚；对震泽路店处以警告、罚款69万余元并没收违法所得1万余元的行政处罚。行政处罚公示日期均为2022年2月8日。

2021年12月13日，新京报刊发调查报道《卧底星巴克：咖啡食材过期继续卖，保质期随意改，报废糕点再上架》，指出无锡市两家星巴克门店存在多种食品安全问题：食材过期后仍继续使用，并被做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天被偷偷上架；店员用吧台毛巾擦垃圾桶；门店提前处理问题食材应付检查等。

▲2021年11月21日，星巴克无锡昌兴大厦店，在陈列柜里摆放的糕点已经拆封，店员承诺这些糕点当天卖不出去会报废，但实际上第二天又会再次上架。新京报记者 彭镜陶 摄

无锡市市场监督管理局官网显示，报道刊发当日，无锡市、区两级市场监管部门对涉事的星巴克震泽路店、昌兴大厦店进行了重点检查，初步核实相关企业有更改食品原料内控期限标识、使用超过内控期限原料的行为，责成2家涉事门店停业整改。无锡市市场监管部门同步对该市其他82家星巴克门店开展排查，发现从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放零乱、消毒记录不全等15处问题，均责令整改。无锡市市场监管局对星巴克（中国）华东北区进行了行政约谈，要求公司对存在的食品安全问题进行全面自查、落实整改。

同日晚，星巴克中国官方微博回应称，经过调查，已确认两家无锡门店的伙伴（员工）确实存在营运操作上的违规行为，并于第一时间采取对两家涉事门店闭店进行调查与整改、中国内地所有星巴克门店立即启动食品安全标准执行情况的全面自查等6项措施。

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