武汉“最拽”烤串大姐，“霸占”天桥40年无人敢惹，常有食客被骂

　　夏天来临，坐在露天的街边吃烤串喝啤酒，算是一件非常舒服的事情了。各地烧烤文化不同，但烧烤的受众却很广。在吃货的眼中，万物皆可烤。武汉这座人口大城，自然也有不少特色烧烤摊。

　　烧烤摊的一大特色，就是吃货们对就餐环境包容程度非常高。随随便便摆几张桌子，就能支起来一家烧烤店。更有甚者，有人直接把烧烤摊开在了桥洞子里。武汉一位脾气暴躁的大姐，每天晚上在大桥下面摆摊卖烧烤，吸引着大批食客。

　　暴躁大姐卖烧烤，全靠自己一个人。烤串、送菜、点单全自己来，手法非常的娴熟。40多年前跟着丈夫一起出摊，如今自己也烤了20多年。外人看大姐豪放、不好惹，其实也是这么多年被生活磨练的。

　　最初，她家的烧烤是以便宜实惠取胜，一串肉别人卖两块，她卖一块钱。久而久之，就积累了很多回头客，慢慢的名气也就越来越大。据说，马化腾还曾经特意来她的烧烤摊吃饭，足以看出这烧烤摊的实力了。

　　因为是大姐一个人在忙，来吃烧烤的人也不少，所以还是要做好等待的准备。有的时候，也许会等上两个小时，才能吃全自己点的菜。为了不让食客等太久，大家也许会先烤一些饼送过来，避免大家饿肚子。

　　大姐的烤串又一个特色，就是比较重口。好像烤串蘸料不要钱似的，每个串上面都蘸得满满的，吃到嘴里口味有点重，但的确是非常入味。就连饼上面也是满满的葱花和调料，不过味道还不错。

　　吃烤串自然少不了点烤腰子，不过并没有被她家的烤腰子惊艳到。烤的比较硬，没有什么其他的味道。大鸡爪烤的还是挺不错的，一口咬下去就可以骨肉分离了，口感比较糯，明显能够感受到胶原蛋白的存在。

　　还有牛筋的味道也很赞，大姐说是用牛奶煮的奶香牛油，算是她家的必点菜之一。还有烤排骨串、烤玉米、烤蔬菜等等，种类不算多，但味道都不错。坐在大桥下面吃烤串，头顶传过来车水马龙的声音，也是挺有意境的嘛。

　　总的来说，烧烤摊非常简陋，完全谈不上是店铺。虽然烤串大姐说话很直，但也是在理的。来吃烧烤也就是吃个舒服，刻意的计较也没必要，毕竟这家烧烤也算是物美价廉了。

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