江苏出现“超级虾”，最大能长到1斤，肉质Q弹紧实，比小龙虾好吃

　　这种虾叫罗氏虾，原产于印度太平洋地区，后来主要在泰国和缅甸生活，一般出现在湄公河流域，国内很少见。

　　罗氏虾最大能够长到1斤，看起来肥美至极，因为没有天敌、繁殖快，在湄公河流域已经趋于泛滥。

　　不过，有钓友在江苏钓到了罗氏虾，个头几乎和成年男子的手掌差不多大，光是两个钳子就有十几二十公分，看着有些“吓人”，因此，有网友把罗氏虾称为“超级虾”。

　　为什么江苏会出现罗氏虾？难道湄公河流域的虾已经泛滥到我国境内了？这种虾和小龙虾比，哪个更好吃呢？

　　首先，我们来了解罗氏虾的一些特征。

　　罗氏虾的外形特征：

　　罗氏虾属于淡水虾，被称为“淡水虾王”、河中“小青龙”，除了个头大外，它的外形其实也很好辨认。

　　虾身通体晶莹剔透有光泽（也有灰黄色），雄虾的钳子和虾足的颜色是淡淡的天空蓝（也有一些呈青褐色），虾须颜色和虾身基本一致，非常具有观赏性，就像一件大自然的艺术品。

　　罗氏虾的生长速度非常快，雄性的罗氏虾苗生长速度更快，生长周期非常短。

　　雄性罗氏虾一般可以长到40厘米，最重的能超过600克，雌性的一般稍微小一些，只有25厘米左右，体重大概200克；

　　罗氏虾的生长条件：

　　罗氏虾喜温，水温要求20——34℃，喜欢以甲壳类动物为食，比如福寿螺和沙蚕，属于杂食性食肉动物。它害怕强光，有互相残杀以及霸占地盘的习性。

　　以我国目前的河流条件来说，想要罗氏虾在河中自由生长有些不太现实；

　　我国目前的罗氏虾，基本上都是进口养殖的方式，而且大部分都是在广东等南方地区进行养殖；

　　由于其喜温，夏季是食用罗氏虾的最佳季节，也是最便宜的季节，10月份之后市场上基本上就没有罗氏虾了，即使有价格也非常昂贵，因为它无法承受气温变冷，大部分会死掉；

　　而且，人工养殖的罗氏虾对蛋白质的含量要求也很高，基本上都要达到15以上。其中，动物蛋白要求为20%，植物蛋白要求为17——18%。

　　若是喂罗氏虾的食物中蛋白质含量低于要求，养出来的虾在肉质以及口感上会大打折扣。

　　据悉，江苏的台州曾有人养殖了近6000公斤的罗氏虾，但因为台风等原因造成了极大的损失。出现在江苏的罗氏虾，有很大概率是在养殖过程中因为台风而发生的“逃逸”事件。

　　罗氏虾的营养作用

　　罗氏虾含有丰富的镁元素、蛋白质以及多种维生素，有研究表明，100克的罗氏虾中，就含有20.6克的蛋白质，对心血管系统有很大的保护作用，对高血压以及高胆固醇也有降低作用；

　　罗氏虾还含有丰富的钙和磷元素，对孕妇和小孩都大有裨益，还能通乳，适合身体虚弱以及大病初愈的人食用，是非常好的进补食品；

　　同时，新鲜的罗氏虾肉质鲜嫩，Q弹紧实，个头大，皮薄肉厚；成熟的罗氏虾头部有满满的虾黄，比普通的虾含量要多，而且吃起来有一种大闸蟹黄的味道，深受广东人的欢迎！

　　罗氏虾因为头小身子长，虾肉远比小龙虾多得多，虾黄也是虾类中最多的，而且肉质甜脆爽口，白灼、油焖都很行，口感比小龙虾要好很多。

　　很多人为了图新鲜，不惜亲自跑到湄公河流域去钓虾，毕竟一只可以达到三四两甚至是1斤的河虾，算是少见了；有人甚至还希望罗氏虾在国内也能“泛滥”起来，这样就能大快朵颐了。

　　目前我国罗氏虾人工养殖存在的问题

　　从罗氏虾的生长条件能够知道，它对环境和气温算是比较苛刻的，我国引进养殖也遇到了很多问题：苗种退化、生长缓慢、成活率低并且难以区分好坏。

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