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海底捞“火锅料理师”详述28年锅底情缘

中新经纬10月21日火锅行业也有了自己的专属职业工种。近期，中国人力资源和社会保障部发布的《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》(以下简称“大典”)，将火锅料理师列入中式烹调师职业下的新工种。大典将火锅料理师定义为从事火锅锅底、酱料、蘸料的...
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火锅店将吃剩锅底重新端给顾客店家竟这样回应

日常生活中，很多人都喜欢去火锅店就餐的。因为火锅味道不但好，而且菜品也多。然而近日有一位消费者称在火锅店就餐时，竟然发现火锅店将吃剩锅底重新端给顾客，事件在网上引起了极大关注。针对此事，店家回应来了，下面来了解下。火锅根据了解，事件发...
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毛肚分量少1/3后，顾客自制锅底被额外收费…海底捞缺钱了

理财鱼小提示：毛肚分量少1/3后，顾客自制锅底被额外收费…海底捞缺钱了毛肚分量少1/3后，顾客自制锅底被额外收费…海底捞缺钱了海底捞又上热搜了，这次是因为额外收费。消费者称，用清汤加自助小料“自制”锅底后，被海底捞额外收费。上一次海底捞的热搜，还...
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网友曝火锅底料有塑料遭威胁(东西有问题还不让人说了?)

近期，一位四川的女士发布了一条视频。这台视频在发布后立即引起了社会的广泛关注。视频录制的是女子正打开某个品牌的火锅底料。打开后，深红色的火锅底料中，居然有一段长长的，非常明显的绿色塑料。女子在视频中对于火锅底料出现塑料的问题表示了自己...
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网友曝火锅底料有塑料遭威胁涉事生产厂家是谁

近日，“四川巴中网友曝光火锅底料有塑料带遭威胁”一事引发舆论不小的关注。据了解，该火锅底生产厂家为重庆小天鹅百福食品有限公司。那该事件最新进展怎么样？下面，我们一起来具体了解一下。火锅 1月16日晚，曝光者蒋女士直播时表示，暂不清楚威胁者真...
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火锅底料，沸腾的“金矿”

“无火锅，不冬天”这句话是有道理的——这样的寒冷天气约三五好友，边涮美食边聊天，再冷的身子也被温暖了。中国人对于火锅的喜爱，已传承了2000多年——早在西汉，火锅已经为当时王侯青睐，海昏侯墓文物中就曾发现火锅实物；而现代，火锅依旧很受欢迎，...
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“谭鸭血”锅底再现活虫：四年开店近千家多地门店曾被曝食安事件

中国网财经9月22日讯（记者贾玉静）继广西谭鸭血老火锅食材出现活虫之后，日前，湖南岳阳一谭鸭血火锅店又发生锅底出现活虫事件。据爆料视频显示，9月19日晚，有消费者在湖南岳阳华容县的谭鸭血老火锅用餐时，发现锅内有活动的蠕虫。对此，涉事门店负责...
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海底捞首推果味酸辣锅底沙棘火锅全国700余家门店已上线

中国网财经8月20讯火锅食材千千万，口味围着锅底转。8月19日，海底捞创新推出果味酸辣锅底沙棘火锅，目前已在北京、上海、浙江、吉林等18个省份的700余家门店上线。沙棘，又名醋柳、酸刺、黑刺，果实富含维生素、黄酮、有机酸生物碱、各种氨基酸和不饱和...
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