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过桥米线强制性标准来了！但不少当地店家不知情
红星资本局注意到，2022年5月9日，云南卫健委发布了《云南省食品安全地方标准 过桥米线餐饮加工卫生规范》（以下简称《标准》），要求生肉片厚度不超过2mm，应选用保温性能好、耐高温的器皿，不得使用三聚氰胺甲醛树脂制成的大汤碗等。《标准》于2022年11...
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云南过桥米线有标准了：生肉片厚度不超过2毫米，不得使用三聚氰胺甲醛树脂制成的大汤碗
据云南发布微信号5月11日消息，过桥米线是云南特有的食品，由于其独特的烹调方法需将猪肉、鸡脯肉、鱼片、蔬菜等生鲜（熟）食材用高温热汤烹烫至熟，在制作过程中若食材控制不严，或加工过程控制不当，消费者易摄入被病原微生物污染的食品，造成食品安全隐...
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临沧稀豆粉米线
理财鱼小提示：临沧稀豆粉米线 美食推荐 临沧稀豆粉米线 稀豆粉米线滑糯可口，独具风味，是临沧著名风味小吃之一。临沧稀豆粉米线的美味出自其独特的制作方法。稀豆粉用豌豆粉制作，豌豆的味道直接影响稀豆粉的口味，得用临沧本地豌豆，这种豌豆生长在山里，品质...
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粉面大热，云南米线却不香了？
理财鱼小提示：粉面大热，云南米线却不香了？ 央广网北京2月11日消息 2021年11月，主打粤式米线的“肥汁米蘭”拿下过亿元的A轮融资；10月，香港谭仔国际上市，成为“中国米线第一股”，让米线这一原本有些不温不火的品类，随着融资、上市热，顿时变得瞩目了起来...
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粉面大热，云南米线却不香了？
肥汁米蘭、谭仔国际的融资上市热，让米线这一品类再次热了起来。而再次走入大众视野的云南米线，正在不断突破自己的边界。 2021年11月，主打粤式米线的“肥汁米蘭”拿下过亿元A轮融资；同年10月，香港谭仔国际上市，成为“中国米线第一股”……融资、上市...
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谭仔国际(02217)半年收益大增43%，这碗米线香不香？
作为香港的头部休闲餐饮品牌，谭仔国际(02217)在招股时受到投资者的热力追捧，于香港公开发售部分的孖展超额认购了12.65倍，但上市后，股价却遭遇破发。近期在香港将通关等利好消息的带动下，股价才逐步回复上市价格。 (来源：智通财经) 近期，谭仔国际公...
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卢伟冰：小米线下店将破10000家，县城覆盖率超过了80%｜钛快讯
小米集团合伙人、中国区、国际部总裁 卢伟冰 钛媒体快讯｜10月28日消息： 小米集团旗下品牌Redmi举行新品发布会，正式发布全新Note 11系列Redmi Note 11 Pro+、Note 11 Pro、Note 11 5G三款手机，以及由Redmi品牌全球代言人王一博设计的Note 11潮流限定版...
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