丹青映烛 | 虎年食物档
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“饺子”又名“交子”代表“更岁交子，相传是我国医学家张仲景发明的，为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤，后来人们模仿做娇耳的方法，做起了食品，而这种食品就是现在的饺子。春卷代表着春季到来的第一餐食物，里面包含着春季常吃的各种食品，为的是品尝来年春季的第一鲜。相传福建百姓为了感谢郑成功，每家出一道菜来招待他。郑成功为不负百姓的厚爱，在一张烙熟了的面皮上夹入每家的菜，卷起来吃。
过年吃鱼在代表着“年年有余”；“粘豆包”则代表着“团团圆圆”。关于年菜，每个地区与每个地区之间制作的手法与方式不同，制作出来的食品的味道也各具风味。光是鱼的做法就有糖醋鱼、蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼和麻辣鱼等等不同的口味。过年宅在家里小伙伴们也可以尝试着学着长辈们做起来！
每年农历的正月十五是我国的元宵节，元宵节也是春节过完之后迎来的第一个节日。大家重视汤圆，不仅仅是因为它的味道，还因为它有着圆鼓鼓的象征着团团圆圆的外形。不同地区的汤圆也有着不同的口味，有的地方吃甜馅儿的，也有的地方吃咸馅儿的。过去，在南方吃咸口馅儿汤圆的人较多。但随着近年来南北方文化不断的交流与融合，南方不少人也喜食甜馅儿。除了汤圆鸡肉也是过年家家户户餐桌上必不可缺少的美食。鸡肉平价且味道鲜美，因此深受广大劳动人民的喜爱。除此之外，吃鸡肉还有着吉祥如意，讨吉祥的含义。
中国自古便有吃豆腐的习惯，豆腐是中国古代劳动人民的智慧结晶。豆腐富含植物蛋白，多吃豆腐还能促进大脑的发育。中国炸豆腐寓意着来年财源滚滚。炸豆腐的颜色为金黄色。在中国传统颜色当中，黄色寓意着尊贵。年糕以糯米为原料，经过木槌反复不断的敲打，才最终形成吃起来软糯糯的口感。日本和韩国古时学习中国，也就继承了制作年糕的习俗
在北方除了鸡肉是过年必备的食品之外，羊肉也是过年必不可缺少的餐桌美食。吃羊肉既暖胃又暖心，还有着吉祥如意的含义。现在不少人家过年还有吃涮羊肉的习惯，但据说，涮羊肉原本是宫廷佳肴，不是普通老百姓能吃到的。直到清光绪年间,北京“东来顺”羊肉馆的掌柜买通了太监,才偷出了涮羊肉的佐料配方,才使涮羊肉渐渐进入寻常百姓的家庭餐桌上。腊八粥，又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续下来。喝腊八粥也代表着消灾消难、来年风调雨顺、五谷丰登，是对去年一年辛苦劳作的品尝与总结。
小伙伴们，还有些其他什么样的美食呢？欢迎大家在评论区进行讨论。新的一年，祝家家户户年年有余、幸福安康、五谷丰登。
RED AND GREEN CANDLE
丹青映烛
工作室出自杜甫的一句诗，“丹青不知老将至，富贵于我如浮云”符合我们一心一意想把公益事业做好的初心，工作室成员全部来着设计专业，想用我们的专业将公益宣传工作生色添彩。
制作 | 张悦 邬娜
文稿 | 张晓晓 杨沁儒
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