嗜血加盟:你想靠它开店赚钱,它却只想吸干你的血、榨干你的钱
理财鱼小提示:嗜血加盟:你想靠它开店赚钱,它却只想吸干你的血、榨干你的钱
嗜血加盟:你想靠它开店赚钱,它却只想吸干你的血、榨干你的钱
今天初七,很多人已经开工忙起来,也有很多人仍奔忙在返程路上。
一年一度的春节大长假,结束了。
过年期间,走亲串友,大家聊得最多的话题,除了房地产,还有一门生意每到一个地方都能聊嗨、聊怒、聊哭——
嗜血的投资:加盟店。
加盟式奶茶店、加盟式水果店、加盟式母婴店、加盟式菜肉店、加盟式火锅店、加盟式烧烤店……
这两年,品牌加盟商业模式已经全方位渗透到我们生活中的方方面面。
但事实是,很多看似生意红火的加盟店,根本赚不了钱;
更甚至,一些大肆扩张的品牌加盟店,在棋盘铺开的那一刻,就只是为了圈钱。
1
前不久,靠“不卖隔夜肉”突然蹿火的钱大妈,把北京所有门店都关了。
关于这次败北,钱大妈是这样解释的:
“经过和加盟商的共同探讨与评估,我们决定暂停当地门店的业务。北京市场有它的特殊性,我们低估了北京市场的难度,更低估了北京市场房屋租金高带给我们的经营压力。”
不得不说,作为肉菜加盟品牌的钱大妈,这两年扩张非常厉害:
2012-2014年,主力阵营在广东,扩张规模较小,速度也不快;
2015年,资本参与后,开放加盟体系;
到2019年底,五年时间突破1700家店;
2020年,走出华南地区,一路北上;
到2021年9月,钱大妈门店突破3400家;
如今,钱大妈已经成功入驻杭州、北京、合肥、郑州、天津、福州、南京、宁波、西安、济南、青岛,长沙、成都和重庆等几十个城市。
除了“不卖隔夜肉”,钱大妈的营销思路确实诱人。
就是这张打折图,让钱大妈周边的大爷大妈们排长队进店消费。
但,为什么生意火爆,加盟商却不但赚不到钱,反而严重亏损?!
前不久,钱大妈还因为加盟商亏损上过央视,引起轰动。
来算笔账,以一家60平的小店为例,费用为下:
初始投资:40万起步
加盟费,3万;
品牌保证金2万;
贷款保证金2万;
门店装修费用,约8万;
设备采购费用,约20万;
开业前选传物料,约2万;
这还不包括门店转手费、门店租金等等;
品牌使用费:
5年合同期内,前半年免费;
开业半年后,钱大妈将收取每天19:00前营业额的1%;
第2-5年收取每天19:00前营业额的1.5%作为品牌使用费。
人工成本:至少2万/月;
店长,6000以上+提成;
开业前3个月,为了让利引流,加盟商必须平进平出,也就是原价卖;客流和销售额达标后,才能提价。
但关键是,钱大妈客群全都是对价格极其敏感的大爷大妈,一旦提价,别说排长队了,立马散场。
更关键的是,按照钱大妈的品牌使用收费规则,不管盈利还是亏损,只要这家店有营收,都要抽提成。
这还能赚钱吗?还有几个人能从品牌身上真的赚到钱?
2
一边翻车,一边疯狂扩张的,还有众多明星火锅店。
从薛之谦的上上谦,陈赫的贤和庄,到郑凯的火凤祥等等,开火锅店似乎已经成为明星副业标配。
但其实,真正去体验过后才会发现,除了门口的明星人形招牌外,这些火锅店跟普通店并没有差别,甚至服务、体验、口味还不如普通火锅店。
比如,这里面,贤合庄、热辣壹号、火凤祥,我都去过。
而现在,明星品牌加盟店,大多数已经交由资本和专业公司经营。比如专门运作的四川至膳品牌管理有限公司。
运营模式转变后,扩张速度吓傻人。
陈赫的“贤合庄”,全国门店已经超过800家;
郑凯的“火凤祥”,才刚一年时间,已经规划到2022年突破540家门店;
吴昕和杜海涛的辣斗辣,表现并不出色,但在全国也拥有连锁加盟门店大约137家;
这几年,明星火锅店的这套玩儿法,已经屡试不爽。
靠什么?就两方面。
不管你经营好坏,入门先割一波高额加盟费!
以火凤祥为例,一线城市加盟费45万;三四线加盟费35万。
如果想要邀请郑凯参与门店活动,需另支付100万元出场费。
而陈赫的贤合庄,加盟费大概也要45万。
另外,还要交5万元作为保证金,直至退出加盟时返还。
算笔账,贤合庄800家店,单计加盟费就是3.6亿!
火凤祥年底如果突破540家门店,单季加盟费就是2.43亿!
如果加盟店经营不下去,反正加盟费、装修费、设备费,品牌已经割得爽歪歪!
如果经营得还不错,后续还有管理费、原材料费、服务费、流水提成扣点等等,依然能割得爽歪歪!
瞧,不管咋样韭菜都能割得爽歪歪,这不是空手套白狼嘛!
3
看似风生水起的奶茶店,依然逃不过投资黑洞。
前几天,年终账单出炉,办公室有个小姑娘整个2021年单月茶饮类费用近8000元。
是的,这几年,茶饮文化风靡全国,每个月花两三百在茶饮上,已经成为很多年轻人的习惯。
但茶饮赛道火爆背后,茶饮加盟圈儿已经乱象丛生。
看两组数据:
根据《2020新式茶饮白皮书》,截至2020年11月底,停止营业的茶饮企业超过13万家,占茶饮行业企业总数的43%。
天眼查数据显示,国内有近六成茶饮企业活不过3年,存活时间在1年内的茶饮企业占比为24.4%,存活时间在1-3年的茶饮企业占比仅有35.0%。
2021年的数据还没出来,但一定会比2020年更差。
近一半茶饮企业倒下,6成活不过3年!
换句话可以说,倒下的已经倒下,没倒得也快趴了!
有内部人员透露,即便是头部领袖品牌“奈雪的茶”,也很难赚钱,根据招股书,奈雪在2018年至2020年三年内累计亏损超过3亿元。
动辄十几块、二三十块的奶茶,在圈儿外人看来,绝对算是暴利行业。
但加盟模式快速扩张之后,加盟费、装修费、管理费是硬支出;原材料价格、设备价格也不在自己手里,各项费用加起来,全是高额的成本。
有朋友加盟某品牌茶饮2年,别说赚钱了,净亏损60万。
更有甚者,前期以明星代言吸睛,后面出问题直接跑路。
多少加盟商,你在捧着钱进门的那一刻起,就已经进了圈套。
是的,你以为他想带你赚钱,他看中的,却只是你手里的高额加盟费……
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