全国首个直播生鲜超市 背后逻辑是什么？

　　（财联社 北京，记者 郭辉）讯，继盒马宣布旗下X会员店开启全国布局、叮咚买菜与每日优鲜远赴美国上市争当“生鲜第一股”，生鲜超市今年新玩法还有哪些？特斯联与T11日前宣布共建“全国首个沉浸式直播生鲜超市”，给出了其中的一条思路。

　　27日，特斯联在T11北京朝阳公园店，与T11联合举行了战略发布会。特斯联CEO艾渝和T11CEO杜勇现场签署协议，双方将围绕门店智慧运营系统改造、供应链体系数智化、智慧新零售业态打造等方向进行合作。

　　发布会当日，双方CEO兼创始人还分别在T11门店水果区亲身参与了直播带货，这也是这座2.0版网红超市未来的新业态——核心的购物体验方面，通过线上线下的场景打通，让消费者享受多种福利的同时，也让线下用户可以近距离揭秘直播带货的真实情景。

　　新的交互体验

　　据特斯联CEO艾渝向《新消费日报》记者介绍，这并不是双方在智慧零售领域的首度合作。2019年T11开业之初，特斯联即为其提供了相关数字化服务，主要布设了物联网终端，并搭建卖场综合运营管理系统。艾渝称，该次合作后T11门店坪效提升了25%，而“本次合作后预计今年T11门店坪效还有望再翻一倍”。

　　据天眼查信息，特斯联是光大控股孵化的高技术创新企业，以人工智能、物联网为核心技术，业务布局新基建建设、新经济服务等。其创始人艾渝拥有丰富的投资经历，担任过光大控股任董事总经理一职，新经济领域投资项目众多，包括商汤科技、爱奇艺、每日优鲜等等。光大控股也是T11创立之初的一亿元天使轮融资方之一。

　　据称，此次特斯联为T11提供的AI新零售云服务，依托了AIoT技术，从底层的硬件基础设施升级开始，针对拉新、留存、坪效、复制4条生命线提供针对性的解决方案，试图重构人、货、场关系。

　　艾渝对此解释道，智能商业发展需要基于海量数据，过去的合作，包括线下硬件或传感器的布设，只能称之为场景数字化，而经过几年这样浅层的数据收集，特斯联也在针对线下零售行业不断打磨技术，“以匹配人、货、场的逻辑……如今的要做的是数据的网络化、网络的智能化、决策的自动化”。

　　“5G的新技术还有直播带货的热潮，让我看到了一个拐点，这是一种生鲜零售新业态的诞生，可以实现商品销量提升和线下场景赋能，可以让用户有新的交互体验。”艾渝如是说。

　　“效率问题”

　　不过，要想打造“沉浸式直播生鲜超市”，品牌、卖场与消费者之间，势必还将加入直播带货部门等的新增环节。从商场经营角度来说，成本如何控制？新业态的发展是否具有可持续性？

　　T11CEO杜勇表示，特斯拉与T11的新业态合作，已有其自身强大的供应链能力作为基础。“T11围绕供应链，已经打造了全球、全国和本地化的三层体系”，杜勇说，“对比北京其他高品质超市，T11价格会便宜近40%”。

　　为了佐证T11的供应链能力，杜勇现场还透露，日本松阪和牛进入中国的首发式将会在T11举行，且相关事宜已与日本大使馆确认。据悉，目前中国市面流通的和牛通常进口自澳大利亚、美国和新西兰。

　　在提到供应链带来的价格优势方面，会让人不自觉将其与盒马作比。据《新消费日报》记者此前的一线调查，盒马已准备在会员店模式上与山姆会员的、开市客等国际巨头掰腕子。据悉，盒马目前的毛利率不超过14%，属于行业中高水平。不过“会员店模式的盈利模式在于低毛利高周转，同时会员费可丰富利润”。

　　杜勇说，T11是开在城市中央的优选超市，做的是满足门店周围三五公里内消费者的需求。此前有媒体报道，T11客单价在180元左右。

　　杜勇面对记者的追问表示：“一个企业能够做大，都是满足了时代的社会需求的。”结合T11面向高价值人群的定位，此番话意涵不言而喻。

　　据《新消费日报》记者观察，T11朝阳公园门店内除了各色生鲜食品，超大的酒水区域也是其一大特色，甚至当天战略合作签约仪式所在位置，就是门店内一处独辟的装修精美的酒吧。据询问工作人员，该酒区的酒水品种多达2000余种。

　　杜勇还表示：“在今天中国生鲜超市的主赛道上，如果做的不比盒马好，已经没有必要出来了”。

　　艾渝则补充道，消费者的购物需求不一定是在追求价廉商品。“这个季节，最好的生鲜商品也许是蓝鳍金枪鱼、和牛或者芒果，品质与性价比兼具，你在这个时节应该去选择它，而我们则是要在这个时候找到你，匹配双方资源，然后来推送给你，我觉得我们是在解决一个效率的问题。”

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