后千亿时代，伊利怎么走？
伊利在我国乳业发展史上留下了一个新注脚。
4月27日，伊利公布2021年年报。数据显示，公司营收首次突破千亿元，达1106亿元，伊利由此成为首家营收破千亿的亚洲乳企。
由于牧草、奶牛、养殖技术等资源有限，我国乳业起步晚，基础也相对薄弱。可以说，我国乳业自诞生之日起，就是在国外企业的“夹缝”中求生存。
在国内乳企的不断努力下，近些年，我国乳业在国际上的地位和话语权越来越强。这其中，走得最快、势头最猛的当属伊利。
伊利董事长兼总裁潘刚在庆祝大会上说道：“突破千亿不仅是属于伊利的成绩，更是中国乳业的成绩，代表着中国乳业站上了一个前所未有的新高度。”
在潘刚看来：“千亿只是起点，伊利还有更高远的目标要去实现，要为社会创造更大价值。”
01、中国乳业的新高度
随着伊利2021年业绩的发布，我国乳业“一超多强”的局面正式显现。
2021年，伊利集团营收达1106亿元，比行业第二多出224亿元；公司净利润达87亿元，是第二名的1.73倍。
一般而言，企业规模越大，高增长就越难。但近些年，伊利仍保持着快速增长。
2017年到2021年，伊利集团营收从680.58亿元，增长至1105.95亿元，年均复合增长率达13%；归母净利润从60亿元，增长至87亿元，年均复合增长率达9.7%。
规模以上乳品企业营收增速，能反映整个行业的平均水平。近五年来，除2019年外，伊利的营收增速均高于行业平均水平。
2021年，伊利继续保持高速增长。其中，营收同比增长14.2%；归母净利润更是同比大涨23%，达到近五年来的最高增速。2022年第一季度，伊利集团营收和归母净利润分别同比增长13.4%和24.3%。
伊利的高增长，一定程度上得益于规模效应的形成。
像伊利这样的制造和生产企业，具有明显的规模效应，随着企业规模的增大，单位生产成本和费用会随之降低。
2021年，伊利集团整体毛利率水平提升0.4个百分点，销售净利率提升0.58个百分点至7.93%。这样的净利率水平不仅是公司近三年来的最高水平，也比行业第二名高出了2.3个百分点。
伊利集团能形成领先行业的盈利能力，一定程度上得益于公司对于费用的控制。2017年到2021年，伊利股份销售费用率下降了5.3个百分点，管理费用率下降了0.8个百分点。
多年的高速增长，让伊利在全球乳业的分量越来越重。
2012年到2020年，八年间，伊利在全球乳业前20强排行中，从第15位上升到了第5位，渐渐成为全球乳业头部阵营中的一员。
作为我国规模最大的乳企，伊利的发展速度，在很大程度上代表着中国乳业的发展速度。
正像潘刚在千亿庆祝大会上说的那样：“突破千亿，不仅是属于我们自己的成绩，更是中国乳业的成绩，这代表着中国乳业站上了一个前所未有的新高度，开启了一个崭新的发展阶段，这是中国乳业共同的荣光。”
由于我国缺乏优质牧草，同时奶牛数量相对较少，分布的区域性明显等原因，在我国传统饮食结构中，牛奶并不主流。我国真正发展起现代乳业，还是在改革开放之后。
在国家奶业振兴战略指导下，伊利等一大批国产乳企通过多年努力，让我国乳类产品的总体规模和生产技术达到了世界先进水平。
我国人口基数大，但人均乳制品年消费量不足25kg，远低于世界平均水平的113kg，仅为欧美年人均消费量的十分之一。
对比日本、印度年人均消费量超过100kg的水平，我国乳制品行业还有很大的发展空间。这是以伊利为代表的国产乳企的使命，更是它们的机会。
因此，对于伊利而言，营收规模破千亿之后，征途还远未结束。
潘刚一直坚持“高目标引领”战略，他带领的核心团队在伊利的快速成长过程中起到了决定性作用。
目前伊利集团排在全球乳业第五位。未来，伊利发展的中长期目标是，2025年挺进“全球乳业三强”，2030年实现“全球乳业第一”。此外，2026年，伊利净利率水平也将达到全球领先水平。
庆祝大会上，潘刚还说道：“后千亿时代，伊利将向着全面价值领先目标全力进发，继续为消费者创造有价值的产品和服务，引领带动全产业链合作伙伴为社会创造价值，与员工互相成就、不断提升员工价值回报，构建企业价值的全面领先，成为在全球备受消费者信赖、备受社会尊敬、备受员工喜爱的社会型企业，让世界共享健康。”
最近几年，高质量发展成了关键词，ESG（环境、社会、公司治理）表现对企业而言越来越重要。潘刚的讲话也证明，伊利早已从单纯的发展过渡到高质量发展阶段，ESG建设也越发成熟。
4月24日，ESG中国论坛2022春季峰会，发布了“大公责任云上市公司ESG指数”，凭借在生态环保、社会责任等方面的优异表现，伊利以86.9分位列行业第一。
02、满足消费需求
在整个消费行业，提供满足消费者需求的产品，是企业最基本的责任，也是企业的立身之本。
潘刚在庆祝大会上表示，后千亿时代，伊利将坚持以消费者为中心，提供差异化的健康食品与生活解决方案，持续用优质的产品和服务满足全年龄段、各圈层、各场景消费者的多元化需求。
（潘刚）
这足以看出伊利集团从上到下对于消费者需求的重视，也证明，伊利将在产品布局上更加全面、合理。
目前，我国的消费群体正在不断分化，在整体消费升级的同时，消费者多层次、个性化、多元化的需求也在不断涌现。乳品消费，也是如此。
分产品看，目前我国市场规模最大的液体乳，呈现出市场下沉和高端化加速两个明显特征。
传统的液体乳在一二线城市的渗透率已经很高，近年来，下沉市场成了新增量。凯度调研数据显示，2021年，地、县级市场的液体乳消费额较上年同期增长了17.4%，下线市场的乳品消费增速明显加快。
市场下沉的同时，专业、高端液体乳也更受消费者青睐。数据显示，2021年有机、A2等高端液体乳消费额较上年同期增长18.1%，覆盖的家庭户数较上年同期增加10.1%。
奶粉，也是乳制品行业市场规模较大的细分领域。随着国产乳业的创新和升级，国产婴幼儿配方奶粉的市场竞争力也在增强。
除了液体乳、奶粉这两大块业务，近些年，国产奶酪等乳制品也迎来快速发展期。
对于伊利而言，要满足消费者需求，集团就必须在产品结构、布局上，紧跟消费者需求的变化。
目前，伊利集团旗下拥有液体乳、奶粉及乳制品、冷冻饮品、奶酪、包装饮用水等几大产品系列。
一直以来，液体乳业务都是伊利集团的“基本盘”，2021年实现营收849.11亿元，占公司总营收的77%左右。
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