服贸观止 霸蛮科技创始人张天一：抓牢供应链 降低经营风险
北京商报讯（记者 赵述评 张天元）9月3日，被誉为北京餐饮界"奥斯卡"的2022北京餐饮品牌大会在国家会议中心成功举办，大会以"未来餐饮 破浪而来"为主题，以"站在行业前沿，洞察餐饮未来"为使命，为众多餐饮人提供行业走向的前沿资讯。2022北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办，中国建设银行北京市分行支持。
"企业要紧握供应链，以此降低对冲风险。同时，仅依靠门店会面临一定风险，多渠道发展才能行稳致远。"霸蛮科技创始人张天一在会上表示，霸蛮科技未来餐饮将打破界限，采取线上线下、餐饮和零售、到店和到家相结合的模式。因此，霸蛮科技从2020年开始便推出预包装零售化产品，提升零售占比。目前，霸蛮科技组建了超过100个直播电商团队，零售和线上收入占比达到了70%。
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