加盟商血亏，钱大妈不赚“隔夜钱”？
灵兽按
“钱大妈的加盟商有多少活在水深火热之中？”
作者/十里 ID/lingshouke
▲这是灵兽第1010篇文章
“做钱大妈的失败率只有3%~5%”。
半年前的招商会上，周鹏（化名）被这句话吸引，觉得商机无限。回来后很快，成为了武汉当地的钱大妈加盟商。
然而，五个月后，周鹏将店铺转让的信息贴在了各个渠道。
回想这期间，在先后投入了近70万元成本后，周鹏觉得回本无望，最终做了将“店铺转让”的决定。
即便总部还在持续告诉他再坚持一下，不能指望半年就回本，两年是普遍时间，况且马上就到了旺季。但周鹏还是毅然决然。他认为，即便旺季能赚钱也无法弥补淡季的亏损，更关键的是，拖得越久亏损越多，不如尽快止损。
周鹏的遭遇不是个例，在钱大妈的百度贴吧和58同城上，都有全国各个地区钱大妈店铺转让的消息，他们的经营时间都不长，多则半年，少则9天。
赶上了社区红利的风口，“不卖隔夜肉”的钱大妈用8年时间在全国的门店数量突破3000家，可就在钱大妈IPO消息不断传出的时候，对其生鲜门店经营逻辑的质疑声也越来越大。
通过采取“蜂窝战术”，开放全国地区加盟，迅速提升市场占有率，进一步控制成本，以及建立竞争壁垒的逻辑固然没错，但《灵兽》和多位加盟商交流时发现，钱大妈品牌的壮大，亦或是为消费者创造的福利，买单者都会有加盟商的身影。
甚至在陪伴钱大妈品牌成长的道路上，并不是所有加盟商们都能享受到成本降低带来的福利，在门店密度越来越大的同时，生鲜竞争也更加激烈，抢食者众。
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投入大、成本高
“钱大妈的加盟商有多少活在水深火热之中？”钱大妈的长沙加盟商三姐称。
▲钱大妈长沙加盟商诉说亏损
三姐的钱大妈门店位于长沙望城区金星北路金色阳光楼盘，这里是多个小区的入口交汇处，位置极佳。她告诉《灵兽》从4月23日开始，公司配送到她门店的货物只有少量爆款，她摆放在店门口销售，但店内并无其他货物，货架都是空的，钱大妈强迫她购买了冰箱等硬件但没有供货。
一年半前，三姐投资了两家钱大妈加盟店，从加盟之后，门店就持续亏损以及被公司罚款。
2020年年初，钱大妈公开启动了上海、苏州、无锡、常州、杭州、武汉、长沙、成都、重庆9个城市的招商加盟，三姐、周鹏和其他诸多的加盟商一样，在彼时加入了钱大妈。
周鹏表示，钱大妈的加盟门槛是透明的，每个加盟商的投入成本也都相差不大，单店的开业成本在50万左右。
《灵兽》从钱大妈官网信息可以看到，加盟商前期需要支付基础费用包括3万加盟费和4万保证金，2万货物预付款，加上装修费用，根据面积一次性大概需要支付几十万元不等。
另外，门店租金押一付六，每月近万元，租金7万块元，这是尚未开业的成本。
开业后，投入也并未停止。
周鹏继续算了笔账，运营成本方面，店铺请了5个员工，其中一个是专门负责卖猪肉的，另外4人负责其他菜品以及收银。5人的工资支出一个月大概是2万-2.5万元，铺租6000元，再加上水电4000元-5000元，杂费2000元，合计每月固定的运营成本约3.2万-3.8万元。
周鹏的门店要想做到保本，其单店的月营收要达到20万元、毛利要达到20%。如果毛利降低，那么就需要提高营收，才能维持保本的状态。但对于一家生鲜门店而言，要保证如此高的营收和每天平均20%的毛利并不容易。
“不仅如此，在后期合作中，加盟商还需要向钱大妈交纳营业额的1%-1.5%的管理费用。”多位供应商表示，这是收入分成。
三姐向《灵兽》表示，加盟后门店一直是亏损状态，最多时每个月亏损5万多元，而最少时也要亏损2万多元，一年的时间相继投入已达80万元。
至于为何出现断货情况，三姐称，在公司人员顶班做代理店长期间为门店剩余大量隔夜菜，当她发现并拿到门店外售卖时，被躲在车里的公司人员拍到，选择申诉无果，被断货，而公司一年罚加盟商的钱数额巨大。所以在销量不能保证的时候，加盟商就只能尽量少进货。
加盟门槛和硬性成本投入在加盟前都是透明的，但“不赚钱”却让一部分钱大妈加盟商最头疼的问题，导致加盟商亏损的原因是，从钱大妈的进货成本高。
一位知情人士告诉《灵兽》，钱大妈很多区域的菜都是就近原则，从附近的菜市场进货，再高于菜市场零售价格卖给加盟商。
没有进货权和定价权的加盟商就只能依赖总部进货，而一旦加盟门店被发现从外面进货，就会被将罚款2万元。
周鹏进一步解释，“如果每天自己进货，卖1万能赚一半，但加盟钱大妈即便卖1万，还赚不到钱。”
从理论上说，对于钱大妈这种以加盟扩大市场的品牌而言，只有当门店开得越多，营收越高，供应链的议价能力才能越强，最终能进一步控制成本，毕竟菜品采购在附近几十公里与几千公里外，采购成本相差很多。
“前期理解这个道理，陪伴钱大妈壮大，但随着门店的扩张，进货成本并没有改善。”周鹏称。
或许，在很多投资人眼中，拟登陆港股市场的钱大妈是“潜力股”，但在加盟商眼中其却像“吸血虫”，吞噬着他们的血汗钱。
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公司培育市场，谁买单？
周鹏回忆，在加盟钱大妈的初期，总部每天为门店补贴1000元，每个月补贴3万元，时间是开业的前三个月，但这期间钱大妈强制要求加盟商平进平出。
关于这个补贴，加盟商则表示，“还是羊毛出在羊身上”，主要是供货价格较高。
比如，10元钱的商品，让8元钱售卖，中间两块钱的差价，公司补贴1块钱，加盟商为了将东西卖出去，自己也要出1块钱，毕竟亏钱也比扔掉强，晚上打折亏得更多，宁愿吃补贴。
因此，看到的门店门庭若市、排队的现象，正是每天几千块钱成本砸出来的效果，一方面在制造客流爆满的现象，另一方面为了吸引更多的加盟商。
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