万亿级酒类市场，低度酒大爆发，销量增速100%却难逃这三座大山
理财鱼小提示：万亿级酒类市场，低度酒大爆发，销量增速100%却难逃这三座大山
【猎云网北京】6月21日报道（文/吕鑫燚）
元气森林创始人唐斌森曾说，做消费品就是要在红海中寻找蓝海。红海验证了市场可行，蓝海确保了市场可为。
眼下正有这样一个品类迎来爆发期。
酒类就是一个万亿级的大红海，在白酒、啤酒盛行下，低度酒就是那个蓝海。在销售层面，2021年第一季度在天猫、淘宝销售渠道上，销售增速在100%及以上的酒类品牌有2449家，其中低度酒品牌为1415家，占比到57.8%。天猫55大促中，梅子酒增长超过1000%。
2020年初至今十几家低度酒公司获得融资，MissBerry 12个月融资三轮、兰舟完成天使轮融资、赋比兴4个月融资三轮、响杯完成千万融资等，其中不乏经纬中国、红衫资本等知名投资机构。
一个千亿级的市场正在悄悄崛起，创业者在摸索市场和商业模式，投资者也在摸着石头过河。MissBerry创始人唐慧敏向猎云网表示，经纬中国最初投资MissBerry是看重了品牌主打的女性饮酒的市场需求。兰舟创始人郑博翰向猎云网表示，低度酒赛道还处在初期，投资人更多的还是在投逻辑。
年轻人的微醺需求带来了低度酒的爆发期，但处在发展前期的低度酒赛道，仍面临种种磨难。
在行业的爆发期，赛道的冰与火只有创业者自己知道。
想要建立品牌，做好打持久战的准备“2019年我入局低度酒，当时市面上已经有很多品牌了，现在2021年了，这些品牌我再也没看到了。”MissBerry创始人唐慧敏向猎云网表示，这是一个大浪淘沙的时代，最后能留下的公司寥寥数几。
“这是有历史因素的，历史上没有哪个酒类品牌挣的是快钱。”兰舟创始人向猎云网透露到，从来没有一个酒类品牌是可以在一两年内成功的，这个行业要和时间做朋友。
MissBerry则瞄准女性微醺需求，洞察女性饮酒趋势，通过低度小甜酒切入赛道。兰舟主打的是新式酒饮，区别于啤酒和白酒的第三种酒类，打造顺口柔和的果味酒，主要面对中轻度酒民。
两家的角度不同，但有着相同的想法。
根据CBNData发布的《2020年轻人群酒水消费报告》显示，如今90后、95后成为酒水消费市场中唯一消费占比提升的人群。作为市场消费的主力军90后、95后饮酒时对白酒的需求只有8%，但啤酒和预调酒等占比颇高。
另一方面，从大品类方面研究，酒行业是一个万亿级的市场规模。其中在销售层面啤酒占比76%，白酒的客单价较高，在总销售额中占比66%。白酒行业已经十分成熟，并有茅台、五粮液等寡头公司。啤酒则通过不断并购投资形成稳定的市场格局，雪花、青岛、百威、燕京、嘉士伯五分天下。在啤酒和白酒格局十分稳定下，低度酒却面临有品类无品牌的困境。
由此可见，新兴创业公司最重要的就是打好品牌这一战。
打响品牌的前提是明确品牌定位，郑博翰在成立新式酒饮品牌兰舟前，曾是电子烟YOOZ的产品合伙人。在做电子烟时他通过产品思维做市场，分析大量的调研和用户反馈后，他发觉新口味的电子烟受众人群为中轻度烟民。“烟龄较久的人群很少会接受电子烟，更多的是中轻度烟民愿意尝试，并且更乐于接受不同新口味。”
电子烟的从业经历使得郑博翰在成立兰舟时，便明确表明针对中轻度酒民做产品。郑博翰想打造新时代的酒饮，“为什么酒就一定要有酒味？为什么酒只能是所谓纯和所谓正的？谁定义的呢？”。在他看来，喝酒是为了摄入酒精达到愉悦感，而不是为了喝酒味所以兰舟将产品的度数订在8度，基于中轻度酒民更喜欢柔和顺滑的口感做产品。
郑博翰向猎云网表示将持续打造更容易摄入的酒精饮品，将产品大众化。
兰舟欲从新式酒饮的理念和主打中轻度酒民的市场建立品牌，而MissBerry则深耕女性需求。
MissBerry以真水果、慢发酵的理念制作果酒。并在包装上创新打出小方瓶的外表，再配以考究的设计和配色，在各个环节上把握了女性消费时的喜好。“MissBerry以饮料的方式做产品，以美妆的方式做营销，以做酒的方式做渠道”唐慧敏表示，这是对MissBerry的总结，也是MissBerry未来继续践行的策略。
唐慧敏向猎云网表示先让用户对品牌有印象，才能持久的建立起品牌护城河。目前消费者对MissBerry的接受度逐步提升，虽然主打低度酒，但仍有喜爱烈酒的女性消费者玩出了MissBerry的创新喝法。
MissBerry和兰舟在做品牌的侧重点不同，但两位创始人都认可一个想法。在低度酒赛道中，想要建立起品牌仍是一个持久的攻坚战，做时间的朋友，品牌才能冲出重围。
可是成为时间的朋友绝非易事，在此之前如何把握公司现金流稳健就是低度酒创业者们最大的问题。
酒类永远都不能放弃线下兰舟的创始团队中有江小白的高管，所以在营销模式中兰舟身上有点江小白的影子。兰舟创始人郑博翰告诉猎云网，兰舟自成立之初就以线下为核心，和所有饮酒场景互动等。
在他看来，酒永远离不开线下。
低度酒虽然为新消费品牌，但在线上营销成主流的当下，酒仍不能割舍线下，唐慧敏向猎云网表示“酒具有天然的社交属性，作为社交货币自然离不开线下场景的加持。”MissBerry采用了线上线下并重，一同推进的策略。
酒不能放弃线下，这一点早就得到了验证。
RIO作为低度酒的前浪，在低度酒用户心智还未成熟时便已成为当时的网红，年销售额超十亿。从2019年RIO母公司百润股份的营收报告来看，2019年营业额14.68亿元，其中线下销售额占比超80%。
同时疫情过后，RIO还推出了线下鸡尾酒体验店。在联合爱奇艺线上宣传时，RIO也没有放弃线下的地推动作，联合颜小小炸鸡等网红店营销宣传。
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