万亿级酒类市场，低度酒大爆发，销量增速100%却难逃这三座大山(2)
另一面，江小白作为新白酒代表，在前期采用的也是线下渠道先行的策略。有望成为酒馆第一股的海伦斯也推出了自有品牌，主打果味精酿和奶啤，主要在线下酒馆销售，另外进入烧烤店等餐饮，进一步增强品牌曝光度。奈雪的茶、星巴克等跨界饮品巨头在入局酒类产品时，第一站都放在了线下体验店。
由此可见，酒是没办法剥离线下渠道的，甚至线下渠道才是酒类最重要的销售渠道。
成立多年的小支红酒也深知酒类产品在线下的重要性，创始人张红年曾在疫情后的武汉举办流浪酒馆的活动。在他看来，给消费者提供一个社交空间，用户聚集在一起谈天说地，才是酒类最好的应用场景。
更重要的是，只有看到消费者，才能切身感知用户画像，更利于产品的进一步迭代。酒类无法剥离线下也向创业者传递出渠道重要性的信号。
前端难题：供应链、创新口味如何加强做深品牌壁垒？
对于所有行业而言，都有一个共同的答案，就是供应链。对于酒类而言，建品牌打渠道的大前提就是供应链中工厂的落实。
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