冀福祥餐饮管理有限公司：老餐饮人才懂的3个开店经营须知

理财鱼小提示：冀福祥餐饮管理有限公司：老餐饮人才懂的3个开店经营须知

一边是经济下行，一边是消费升级，市场在不断变化，竞争日益激烈、消费者的忠诚度降低。另一方面整个行业趋于成熟，行业平均净利润回归理性，更多的是高投入低回报。可是往往是方法不对，所以努力就白费了。所以我们通常要考虑以下几点。

1、 创业要充分考虑市场性

不要选特别小众的这么一个项目，除非你的热情和兴趣全都在这儿。

选择消费人群的时候一定不要想着把一个特别庞大的人群当成是自己的初期选择。也就是说你要影响一个足够大的群体的时候，必须在这个足够大的群体里找到你能影响的，或者你的产品适合去影响的这个大群体里的小人群，搞定这个小人群以后，从它扩散至这个大人群。所有的产品和体验和服务，把一个大多数人群作为自己的起始的直接目标人群的时候，几乎是注定失败的。

2、性价比不是售价低

有人就会问了，怎么你家的东西那么贵啊，我可能看你家性价比高才买你家东西的......

性价比是相对的，不是越便宜越好，而是在满足顾客预期需求的同时，又能给出相对优惠的价格，让交易在双方都能够感到受益的情况下达成。所以性价比不是单纯指价格，有时也不会直接表现出来，而是是否能够满足客户的潜在需求，只是有的时候外显的比较强烈，以超低价引起话题，有时只是默默聚拢人群，促成一笔又一笔交易。

3、以服务给顾客更多惊喜

从服务做营销和产品类似，都是提供更好的体验，这些额外体验成本并不高，但是收益却很明显。

类似的方式方法还有很多，比如服务员时常面带微笑，和顾客沟通时尽量用普通话，咬字清晰，举止经过简单的礼仪训练，让顾客带着朋友或者家人来时，觉得很有面子，或者独自就餐时觉得很轻松。

服务很周到，是树立口碑，让顾客反复消费的方法，对于顾客而言，会认为在产品价格没有大的波动的情况下，享受到宾至如归的服务，就是高性价比的直接体现。

当然，一个优秀的餐饮人做到的绝不仅仅如此。或许他可以为了一道好菜不远万里去学习；或许也是一种平常的习惯，每去一家餐厅都会看看别人的菜谱；或者仅仅只是因为一家地段好却没什么人气的店，忍不住默默的分析。商场如战场，不败的永远是策略。愿努力又优秀的你，历经大浪淘沙还能王者归来！

>相关《 冀福祥餐饮管理有限公司：老餐饮人才懂的3个开店经营须知》内容：

理财鱼小提示：早财经丨央行最新定调：更好满足购房者合理住房需求；公司法修订草案出炉：允许设立一人股份有限公司；上交所：科创板专业投资者交易占比接近90% 每经编辑：张喜威,张杨运 NO.1 中国人民银行货币政策委员会2021年第四季度（总第95次）例会于12月24...【继续阅读】

刚才海尔纽约人寿保险有限公司的人力资源部打电话给我让我下午去面试,我应聘的是招聘专员,我想问下,有没有人知道他们公司的待遇一般是多少?我该提多少的待遇比较合适?另外他们公司的体制如何? 另外说下,我在成都. 谢谢各位了~ 对不起，因为您的帖子不足200...【继续阅读】

1丨国资委：敖宏任中国稀土集团有限公司党委书记、董事长 每经AI快讯，据国资小新微信公号消息，敖宏任中国稀土集团有限公司党委书记、董事长；刘雷云任中国稀土集团有限公司党委副书记、董事，提名为中国稀土集团有限公司总经理人选；杨国安任中国稀土集...【继续阅读】