一天卖出15万碗面，惊现死老鼠！腾讯等大佬青睐的连锁餐饮巨头紧急致歉

　　刚刚获得8亿元E轮融资的和府捞面最近不太平。7月9日，和府捞面上海晶品广场店出现死老鼠一事，在网络上掀起轩然大波。

　　7月10日，和府捞面发布致歉信称，上海晶品门店立即闭店整改，同时对广大消费者致歉。“和府捞面致歉”也瞬间冲上热搜第一。

　　来源：微博

　　门店惊现死老鼠

　　7月9日，有网友反映其在上海晶品广场的和府捞面用餐时，发现一只老鼠尸体。根据该网友拍摄的视频，和府捞面员工随后使用一次性手套将老鼠尸体拾捡起来，装在一次性手套中，从出餐口扔进了后厨。

　　来源：微博

　　和府捞面门店出现死老鼠一事瞬间在网络发酵。有不少网友表示，其在和府捞面用餐时，碰到过卫生问题，如餐桌上爬过蟑螂、食品中吃到苍蝇和玻璃等。

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　　随后，媒体报道，上海静安寺市场监管所执法人员已前往涉事店铺，组织对该门店进行现场检查，如发现涉嫌食品安全违法行为将严厉查处。同时，静安区爱卫办也将一同赴现场开展联合执法。

　　紧急致歉

　　7月10日，和府捞面发布致歉信。

　　和府捞面表示，经调查，当时店员戴一次性手套进行了包裹处理，丟入收餐口里垃圾桶完成区域消毒，并于当天安排专业消杀公司进行店内、店铺周边全面再次消杀。公司组成专项调研小组调查事件，根据消杀公司的报告，商场周围正在装修，鼠源不排除消防通道、店铺周边等多种可能性。

　　同时，和府捞面称，上海晶品门店立即闭店整改，对店铺评估合格后方可营业。对于上海晶品门店给消费者带来的不好体验，对相关责任人进行追究。同时，对现有的监控设备进行全面升级，所有门店实行明厨亮灶，食品安全可视化，媒体和消费者随时可对门店进行参观和监督。

　　来源：微博

　　一天卖出15万碗面

　　刚刚获8亿元融资

　　在曝出“死老鼠事件”前，和府捞面刚刚获得8亿元E轮融资。

　　天眼查数据显示，近日，和府捞面完成E轮融资，融资金额近8亿元，此轮融资由CMC资本领投，老股东腾讯投资、龙湖资本以及新股东众为资本跟投。公司称融资将主要用于深入布局全产业链体系、新品牌打造、渠道建设及数字化能力构建等方面。

　　值得注意的是，这已经是和府捞面获得的第六轮融资。自2015年获得A轮融资开始，和府捞面几乎保持一年完成一轮融资的势态。天眼查数据显示，和府捞面分别在2015年、2016年、2017年、2019年和2020年获得A轮、B轮、C轮、C+轮以及D轮融资，融资金额也水涨船高，分别为3000万元、5000万元、1亿元、2.15亿元以及4.5亿元。

　　来源：天眼查

　　截至目前，和府捞面共获得超16亿元融资，腾讯投资、龙湖资本、CMC资本、华映资本、荣巽资产等纷纷成为和府捞面股东。

　　公开资料显示，和府捞面起步于中式面食，首家门店于2013年开业。区别于其他面馆，和府捞面提出“休闲快餐”的全新品牌理念，以中式书香元素，凸显“书房里的养生面”的中国风。截至2021年6月，和府捞面在全国门店总数已经突破340家。和府捞面预计2021年内，门店总数量将达到450家。

　　另外，公开数据显示，和府捞面日销售已突破15万碗面，年服务超5000万人次。目前，和府捞面全国店铺平均营业额为55万元/月，坪效达4800元/月，人效为5.5万元/月，客单价为45元，为行业头部水平，并已连续多年营收保持50％以上增长。

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