冀福祥餐饮管理有限公司：餐饮行业发展的几个趋势，思维提升必备

理财鱼小提示：冀福祥餐饮管理有限公司：餐饮行业发展的几个趋势，思维提升必备

随着中国餐饮行业的不断发展，中国餐饮行业业态逐渐由单一走向多元化。同时为了更好地适应广大消费者的消费需求，餐饮业的业态细分更加精准。2021，你必须了解的八大餐饮发展趋势：

1、连锁化程度不断提升

连锁经营的品牌要有更强的抗风险能力，连锁化、品牌化经营是餐饮行业的大方向、大趋势。

2、食品安全、健康化、本土化

经历疫情，消费者的食品安全意识空前提高。食品安全、用餐安心、健康营养成为消费者用餐的刚需。大众消费需求变化促使餐企进一步升级从供应到配送的全链路食品安全监管及把控；

推出本土特色的符合风土人情的独特产品，迎合当地的大众消费者，制作有市场有针对有感情的产品。

3、单品爆款与小吃快餐升级

未来一段时间内餐饮创业者关注的方向，也是资本比较看好的方向。对于快餐与小吃的布局，也会成为很多较大规模餐饮企业实践的一个重点方向。

4、供应链是核心

不管是在火锅、烧烤等传统的热门领域，还是在牛蛙等对供应链要求比较高的品类中，对供应链的建设，甚至直接介入已经成为行业共识。尤其是在企业规模化到了一定阶段后，供应链能力成为了企业的核心竞争力。

5、餐饮数字化

数字化的压力来自于餐饮连锁化的步伐，连锁企业对数字化能力要求更高。瑞幸对于数字化的探索，给许多的餐饮企业带来了比较大的启发。茶饮料在数字化方面的探索也是不遗余力。可以说没有数字化的餐饮企业，将会没有未来。

6、私域流量的追求

疫情的冲击让餐饮企业认识到了私域流量的重要性，餐饮企业对于私域流量的重视度空前提升，正在积极探索各种私域流量的可能性，并不断进行实践。

7、直播餐企积极“上线”

优秀的餐饮企业通过短视频、直播等拥抱消费者、吸引消费者，将成为优秀企业的标配。在平台的选择上，会更加多元化，不再局限于单一平台。另外还有一些

8、社区团购、智能化程度提升

疫情改变了消费者的消费习惯，社区团购迎来爆发式增长。互联网巨头纷纷进军社区团购相继将社区团购作为重点拓展业务，社区店一时成为竞争新高地。越来越多的企业认识到智能化门店能够“开源节流”。随着万店等众多零售科技服务公司不断研发，为餐饮店在门店管理、数据分析、智能营销等方面提供软硬件的支持。在科技的推动下，连锁门店愈发追求少人化、精细化管理。

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