天猫美食新品牌创造营10大热门赛道,解密你不能忽视的“年轻”商机!
理财鱼小提示:天猫美食新品牌创造营10大热门赛道,解密你不能忽视的“年轻”商机!
新生代、数字化、新品牌,这是一个新食品时代。
新赛道、新理念、新实践,这个传统产业正被赋新。
从大家耳熟能详的数字说起,去年双十一,360个新品牌拿下细分品类第一,16个新品牌累计成交额突破1亿元。另外,今年618,根据6月1日-15日的天猫数据统计,459个新品牌拿下天猫618细分品类第一。
新锐品牌的“快”,让我们不禁再次发出感叹。而今年的双十一马上要来了,又有一大波新品牌涌过来,它们会是谁?它们代表的是什么赛道?又有什么新品类将被创造?
近日,Foodaily了解到,天猫美食新品牌创造营第三期榜单正式发布,在每次的排位中,我们不仅仅去关注有哪些新锐品牌,更应该挖掘它们背后的消费热点。而Foodaily有幸与几个热门赛道TOP代表品牌的创始人聊了聊,接下来 ,就让我们一起解锁天猫美食新品牌创造营榜单背后的商机。
被重构却未被满足的年轻人
会让谁C位出道?
近日,Foodaily了解到,天猫美食新品牌创造营发布新一轮排位榜单。经过最初400+个新锐品牌的提报与激烈角逐,10大热门赛道的100大品牌脱颖而出,而在新一轮排位情况又是怎样呢?
另外,值得一提的是,通过创造营的赛马机制,Top100中又有了不少新晋力量,例如未来可7、椰满满、鹿优鲜、天蓝物等新品牌。
图片来源:天猫榜单背后,是被重构后却未被满足的年轻人们
麦肯锡《2020年中国消费者报告》显示, 从全球来看,中国消费者是一支强劲的消费主力军。其中作为数字化原住民的千禧一代和Z世代对新需求的创造更是功不可没,他们的生活方式不是延续自于上一代 ,而是被互联网环境重构,从而使得中国消费者行为出现分化的趋势,并由过去各消费群普涨的态势转变为不同消费群体“个性化”和“差异化”的消费行为。
从新生代消费者的身上,我们看到了:
时间与效率观念演进
希望在快节奏的生活中品味生活、找到慰藉
健康生活理念持续升温
喜欢猎奇,注重体验
爱国热情高涨、本土文化认可度空前
图片来源:brandsvietnam而拥有这些标签的年轻人,他们的需求却远远没有被满足和挖掘,需求的无限细分为新产品、新品牌带来了机会,让消费大爆发。
榜单背后,是传统品类的改造或进化,也是被挖掘、被创造的新场景
乐宅生活、品质食材、创意新味、国潮美食、解压美食、轻食、轻饮、新式营养、新鲜美食等10大赛道,让我们看到了天猫美食以消费者为中心的精准洞察,也体现出年轻人在追求便捷不忘仪式感、在追求健康不忘纵享与猎奇的矛盾,正是这种矛盾裂分出无限细分的新机会,成为精于消费者洞察的新锐力量们快速崛起的源码。
而投射到行业层面,我们从新锐身上看到,从消费者的生活场景出发,他们对茶饮、能量饮料、果汁饮料、方便速食、预制菜、调味品、酒精饮料等传统品类进行改造和赋新,来满足消费者对功能、健康、情绪、情感、生活方式的诉求。只要抓住其中任何一个触点 ,然后放大,便有可能成为一个新的增长机会。
图片来源:面包计划、外星人、最喜、鹿优鲜目的不是改造或创造新品类,而是真正地解决用户痛点
在天猫美食10大赛道中,Foodaily发现,越来越多的传统品类正在被改造,甚至被颠覆成一个全新的赛道。另外,在Foodaily与新锐品牌们的交流中,我们深刻地感受到,真正地解决用户痛点才能创造品牌价值。
接下来,Foodaily以乐宅生活、品质食材、轻食轻饮等几个赛道为例,来看一下它们对应的热门行业品类有哪些?真正地从解决用户痛点出发,怎么发现新机会?Foodaily将结合品牌们的观点,来深度地解锁天猫美食10大赛道。
家庭厨房、生活的美好,
可以裂变出N个商机
作为Foodaily每日食品2021年10大商业热点,新青年厨房可以说是潜力无限,而这在天猫美食中的“乐宅生活”、“品质食材”两大赛道中也同样有体现。
图片来源:Foodaily新一代年轻人对于“下厨”态度的转变,已经推动了方便主食、料理包、复合调味料等品类的爆发,但Foodaily认为,爆发才刚刚开始。
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