天猫美食新品牌创造营10大热门赛道，解密你不能忽视的“年轻”商机！
理财鱼小提示：天猫美食新品牌创造营10大热门赛道，解密你不能忽视的“年轻”商机！
新生代、数字化、新品牌，这是一个新食品时代。
新赛道、新理念、新实践，这个传统产业正被赋新。
从大家耳熟能详的数字说起，去年双十一，360个新品牌拿下细分品类第一，16个新品牌累计成交额突破1亿元。另外，今年618，根据6月1日-15日的天猫数据统计，459个新品牌拿下天猫618细分品类第一。
新锐品牌的“快”，让我们不禁再次发出感叹。而今年的双十一马上要来了，又有一大波新品牌涌过来，它们会是谁？它们代表的是什么赛道？又有什么新品类将被创造？
近日，Foodaily了解到，天猫美食新品牌创造营第三期榜单正式发布，在每次的排位中，我们不仅仅去关注有哪些新锐品牌，更应该挖掘它们背后的消费热点。而Foodaily有幸与几个热门赛道TOP代表品牌的创始人聊了聊，接下来 ，就让我们一起解锁天猫美食新品牌创造营榜单背后的商机。
被重构却未被满足的年轻人
会让谁C位出道？
近日，Foodaily了解到，天猫美食新品牌创造营发布新一轮排位榜单。经过最初400+个新锐品牌的提报与激烈角逐，10大热门赛道的100大品牌脱颖而出，而在新一轮排位情况又是怎样呢？
另外，值得一提的是，通过创造营的赛马机制，Top100中又有了不少新晋力量，例如未来可7、椰满满、鹿优鲜、天蓝物等新品牌。
榜单背后，是被重构后却未被满足的年轻人们
麦肯锡《2020年中国消费者报告》显示， 从全球来看，中国消费者是一支强劲的消费主力军。其中作为数字化原住民的千禧一代和Z世代对新需求的创造更是功不可没，他们的生活方式不是延续自于上一代 ，而是被互联网环境重构，从而使得中国消费者行为出现分化的趋势，并由过去各消费群普涨的态势转变为不同消费群体“个性化”和“差异化”的消费行为。
从新生代消费者的身上，我们看到了：
时间与效率观念演进
希望在快节奏的生活中品味生活、找到慰藉
健康生活理念持续升温
喜欢猎奇，注重体验
爱国热情高涨、本土文化认可度空前
而拥有这些标签的年轻人，他们的需求却远远没有被满足和挖掘，需求的无限细分为新产品、新品牌带来了机会，让消费大爆发。
榜单背后，是传统品类的改造或进化，也是被挖掘、被创造的新场景
乐宅生活、品质食材、创意新味、国潮美食、解压美食、轻食、轻饮、新式营养、新鲜美食等10大赛道，让我们看到了天猫美食以消费者为中心的精准洞察，也体现出年轻人在追求便捷不忘仪式感、在追求健康不忘纵享与猎奇的矛盾，正是这种矛盾裂分出无限细分的新机会，成为精于消费者洞察的新锐力量们快速崛起的源码。
而投射到行业层面，我们从新锐身上看到，从消费者的生活场景出发，他们对茶饮、能量饮料、果汁饮料、方便速食、预制菜、调味品、酒精饮料等传统品类进行改造和赋新，来满足消费者对功能、健康、情绪、情感、生活方式的诉求。只要抓住其中任何一个触点 ，然后放大，便有可能成为一个新的增长机会。
目的不是改造或创造新品类，而是真正地解决用户痛点
在天猫美食10大赛道中，Foodaily发现，越来越多的传统品类正在被改造，甚至被颠覆成一个全新的赛道。另外，在Foodaily与新锐品牌们的交流中，我们深刻地感受到，真正地解决用户痛点才能创造品牌价值。
接下来，Foodaily以乐宅生活、品质食材、轻食轻饮等几个赛道为例，来看一下它们对应的热门行业品类有哪些？真正地从解决用户痛点出发，怎么发现新机会？Foodaily将结合品牌们的观点，来深度地解锁天猫美食10大赛道。
家庭厨房、生活的美好，
可以裂变出N个商机
作为Foodaily每日食品2021年10大商业热点，新青年厨房可以说是潜力无限，而这在天猫美食中的“乐宅生活”、“品质食材”两大赛道中也同样有体现。
新一代年轻人对于“下厨”态度的转变，已经推动了方便主食、料理包、复合调味料等品类的爆发，但Foodaily认为，爆发才刚刚开始。
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