盐津铺子，又一个社区团购受害者(2)
社区团购快速崛起的背景下，渠道变革成为了休闲食品品牌不得不面对的关键问题：像曾经的三只松鼠一样过度依赖线上不可取，但像盐津铺子一样押注线下，也不是明智的选择。未来做好线上线下的全渠道协同必不可少。
但仅做好渠道变革，对于国内的休闲零食品牌来说还远远不够。
当下，国内的新消费品牌创业正方兴未艾。秉承“每一种消费品,都值得重新做一遍”的理念，借助背后资本的支持，新的休闲零食创业品牌正如雨后春笋般冒出，分食这一市场。竞争压力不断升级。
数据显示，2021年上半年，阿里平台的休闲食品行业销售为368.4亿元、同比增长0.1%。其中三只松鼠、百草味、良品铺子累计销售额分别27.4/21.9/13.7亿元、分别同比-37.2%/-20.3%/-19.8%，龙头表现逊于行业，市场反而被腰部、尾部企业占领。
更关键的是，如今创投圈追捧消费项目，开始流行用PS（市销率）来给消费项目估值。这使得新消费品牌为求营收增长，不计亏损，在营销和渠道上的打法都比老品牌更加犀利。
新消费代表企业元气森林创始人唐彬森有句名言，“我们敢在创造20亿元收入时，就掏出18亿元去做广告投放。”
不同于此前的新消费品牌只专注于线下，在线上流量越来越贵，获客成本越来越高的情况下，这些新消费品牌也在做线上线下全渠道的布局，如钟薛高、王饱饱、莫小仙等品牌已经进入线下商超渠道。
行业头部品牌中，三只松鼠、良品铺子、百草味等以线上起家的品牌也在加强对线下渠道的布局，新旧品牌的争夺全面加速。
此外，随着国内人口增长逐渐触顶以及人口老龄化的趋势，休闲零食这类消费几乎已经被设定了增长的天花板，更多的成为存量争夺的战场。这是长期看国内休闲零食行业发展不得不考虑的大背景。
休闲零食行业的一个显著特点，就是产品同质化程度高、品牌壁垒不强，很容易被替代。如何做好渠道协同让消费者更易获得，做好新产品、品类开发让消费者重复购买，是行业内企业普遍都面临的难题。
无论是高瓴资本曾经加持的良品铺子，背靠百事可乐的百草味，还是拥有超级方法论的“国民零食第一股”三只松鼠，至今没有企业交出过成功的答卷，盐津铺子也没能例外。
喊出要成为“食品界的华为”的目标，或者设置颇有野心的员工股权激励计划，都能看出企业执掌者张学武的信心和拼劲儿，但选择了休闲食品这条拥挤的赛道，也就意味着选择了一段艰难的创业之旅。到现在为止，盐津铺子所做的还远远不够。
>相关《盐津铺子，又一个社区团购受害者(2)》内容：
1、 折叠屏是又一个8848？
回溯手机产业发展史，为了满足人们日益增长的生活娱乐需求，手机厂商围绕屏幕做了诸多尝试，在一轮又一轮内卷中，他们让屏幕变得足够大、让屏占比越来越高。 再到这两年，手机厂商们齐冲高端，折叠屏作为一个新物种走进了他们的视野。但自2018年诞生以来，...【继续阅读】
2、 风暴眼丨又一个HM？英特尔禁用新疆产品上热搜 网友：期待中国芯
凤凰网《风暴眼》出品 核心提示： 1、这并非英特尔首次在新疆问题上“玩火”。早在今年7月，就有美国政客拿新疆问题逼Airbnb、可口可乐、英特尔、宝洁以及Visa等5家美国企业表态，但只有英特尔高管声称相信美政府结论：“我研究过它，所以我相信这份报告的...【继续阅读】
3、 中国移动回A股，560亿募资创10年新高，股民：又一个中国电信？
理财鱼小提示：中国移动回A股，560亿募资创10年新高，股民：又一个中国电信？ 文 | 张佳儒 “问君能有几多愁，恰似满仓中石油”。在A股，投资者最怕买到的，就是“上市即颠峰，股价坐滑梯”的股票，中石油让无数散户交了学费。 距离中石油A股上市已经十几年时间...【继续阅读】