星巴克走向「分水岭」(2)
新眸曾在《拆解星巴克》一文中提到，复盘星巴克50年历史，它的发展历程大致可归结为4个发展阶段：1.0时期（1971-1992）：从诞生到转型，灵魂人物舒尔茨开启现磨咖啡市场；2.0时期（1992-2000）：星巴克主要的动作是融资上市、树立品牌，高速扩张深耕区域市场；3.0时期（2000-2008）：舒尔茨卸任，激进地高速全球扩张导致经营状况直线下滑；4.0时期（2008-2021）：舒尔茨再次就任，提出拒绝盲目扩张，精简门店数和单店效益最大化提高经营效率，带领星巴克重回增长快车道。
便利性能够使得消费者提高消费频次和频率，甚至可以培养出路径依赖。
事实也的确如此，上个世纪90年代，热衷星巴克的消费者平均每月光顾星巴克约18次，这是其他零售企业难以企及的品牌粘性。如果你能理解这个逻辑，那么你就能明白为什么舒尔茨会主张将企业利益的金字塔倒过来，顾客体验处于顶部，公司员工、股东次之。但就现在来看，星巴克似乎变得「焦虑」和「茫然」。
对于未来的星巴克来说，它所要面对的是，如何在既有咖啡赛道稳住地位的同时，同时做好创新业务，但显然，共享概念店，并不是一个「好点子」。
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