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元气森林,输不起的「冰柜保卫战」

发布时间:2022-08-03 12:52理财方法 评论

2020年,元气森林的管理层在公司的内部年会上做了一个“巨头如何才能把元气森林弄死”的讨论。这种带有强烈忧患意识的内部讨论,往往意味着企业当下或未来要进行不对称的残酷竞争。

随后的两年,元气森林就被农夫山泉和可口可乐带头围剿。今年一季度唐彬森对外宣称,因为疫情原因,2021年销售目标没有达成。

进入2022年,元气森林尝试给自己换一个牌面,从官网撤下「互联网+饮料公司」,换上「中国食品饮料企业」。挤干互联网水分的同时,元气森林也在疯狂的投放冰柜、线下营销和管控经销商,而这些由虚向实改变的大背景,却是营收增速被限定在50-60%。

将自己定义为一家传统饮料公司的元气森林,不可避免的要直面传统巨头,比如农夫山泉。

两家的对峙有很多刺激讲法,比如段子手味儿的:今年农夫山泉旗下功能饮料尖叫与奥特曼的合作,被解读为「奥特曼打小怪兽(外星人)」;也有刘华强味儿的:在河北的一家夫妻店,两家销售因为货架陈列问题爆发了肢体冲突。

两家斗争如此激烈,说到底还是饮料市场的渠道高度集中导致的。

同为饮用品,对比啤酒,饮料的渠道结构有92.4%来自流通渠道。也就是说,以即时性、便利性为本的饮料,对渠道的依赖性更大。这就导致元气森林和农夫山泉的主要竞争点,不仅围绕产品,还有渠道,甚至包括摆在杂货店里的冰柜。

开环竞争

有一个鲜为人知的事实是,杂货店里只卖2元的农夫山泉瓶装水,反而是利润最丰厚的饮品。2元的零售价中有59%是渠道及终端利润,远高于啤酒的29%、白酒的23%和乳品的26%。

元气森林,输不起的「冰柜保卫战」


导致如此结果的内因离不开快消市场绕不过去的一个词汇——动销。

白酒自身往往具备强品牌力,乳品需求相对刚性且头部品牌优势突出,啤酒存在区域市场割据特征,故三者自身的自然动销相对较强。而消费者对饮料的口感需求相对多变,且因为饮料解渴便利性的基础定位和「进店再决策」的消费习惯,导致其具有明显的开环竞争特性。

尤其是口味型饮料,品类间差异较小,自然动销相对较弱,故饮料企业往往给予渠道更高利润以强化渠道推力,包括广泛布局网点、并在单个网点内获取更多货架份额。

元气森林,输不起的「冰柜保卫战」


因此,饮料企业对货架份额争夺尤为激烈,给予渠道较高的利润是一方面,货架陈列、瓶身营销都是激烈竞争的具体表现,当然也包括最直接的——加大冷柜/暖柜等终端设施投放。

饮料搭配冷柜售卖最早出自可口可乐,其最早的销售场所就是当地药房的冷饮柜,以至于可口可乐的家乡亚特兰大也被称为「一座冷饮柜台城市」。

如今,可口可乐公司在全世界拥有超过 1000 万台冷柜和自动售卖机。多年来,可口可乐开拓市场的路径从未改变——在某个地区建厂,接着将印有可口可乐标志的冰箱运输过去。

在中国,可口可乐拥有数量最多的冷柜,达129万台,在它身后是康师傅(含百事可乐)76.8万台、农夫山泉约65万台,统一企业是最少的,近40万台。

元气森林,输不起的「冰柜保卫战」


而元气森林的冷柜数量存在三种说法,一种是根据深圳商报新闻内容估算的结果,2021年元气森林铺设了约18万台,另一份数据是,2020年元气森林投了2.5万台,2021年投放了9.5万台,加起来有12万台。还有一种说法是2022年1月,元气森林第10万台冷柜正式下线。

无论哪种数据为真,甚至三种加在一起也才刚好与市场第四名的统一相当,可见其对可口可乐及农夫山泉的威胁暂且不足。但元气森林可怕的地方在于,进攻的速度令巨头感到不安。

决定投放冷柜的2020年,元气森林营收只有27亿元,而今年4月元气森林对外披露,2021年营收是前一年的2.6倍。照此计算,2021年其营收为70亿元。另据《财经》数据,元气森林2021年销售回款金额为73亿元。

接近三倍的营收增长,很难说其中没有冷柜大规模投放的功劳。

元气森林,输不起的「冰柜保卫战」


东北证券的一份调研显示,中国饮料市场的主要销售渠道中,以夫妻杂货店为代表的传统渠道销售额占比最高,2020年达到37.7%,而各家的冷柜投放也正是集中在该渠道。

这种基于「进店再决策」而来的货架份额之争,逐渐演变为冷柜投放的规模之争,而最终的目标则是希望当消费者进店之后,目光所及的地方都是自家产品。

智能冰柜之困

在去年11月,唐彬森接受「晚点」采访时,被问及“有哪些事是农夫山泉会做但你们不会做的?”。

他的回答是:“我们自己研发智能冰柜,它可以提醒业务员没货了去补,而不用到现场去验。农夫没做这些。”

唐彬森口中的智能冰柜在门体上嵌有摄像头,用来观察统计产品购买情况,同时也可保证柜子中自有品牌饮料摆放在前三层(自上而下)。

元气森林的设想是,智能冰柜可以精准到每个终端的数据,每个终端消费者的画像,让便利店、现代商超等渠道的消费者形象更具化。这样的理论听起来十分动人,但理想很丰满,现实却很骨感。

一方面,智能冰柜没有太高的技术壁垒,元气森林能投放,农夫山泉、可口可乐等其他品牌同样也能。去年底,农夫山泉董事长钟睒睒就宣布,将斥资20亿全力推进4门及3门智能冰柜在终端的应用,而且已经向智能冰柜厂家下了3万余台的订单。

元气森林,输不起的「冰柜保卫战」


另一方面,具象的数据或许无法产生具体的回报,却让冰柜采购投放成本大幅增加。亿邦动力在一篇文章中援引知情者的话称,元气森林的冰柜比市面上贵十分之一,仅硬件部分就多出300-400元成本。若按10万台体量计算,该部分成本或将为3000万-4000万元。

不过,硬件成本和数据回报还不是元气森林最大的阻碍。

根据相关报道,元气森林给今年制定的回款目标是100亿元,较之前300%的增速出现大幅下调。

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