来这座城赶海，分分钟上热搜
在刚过去的黄金周假期，烟台又凭它的海上了热搜。 视频里满是脸上洋溢着幸福的笑容、提着大袋海鲜满载而归的老老少少，网友悟了，原来烟台的海不仅迷人，还好吃得很。
随着“烟台赶海人一晚捞千余斤海肠”“烟台赶海捡回三十斤泸沽虾”“烟台人捞完海肠捡海螺”等报道接二连三地出现，赶海市民肉眼可见地愈聚愈多，甚至还有连夜驱车400里赶来“进货”的“真爱粉”。
实现“海鲜自助”就在今秋。/新浪微博@白鹿视频
可以说，烟台这波“开盲盒”式赶海的火热，让明明坐拥大片海景却在海滨旅游城市榜单中略显透明的烟台重新回到了国民的视野。
那想实现“海鲜自由”的吃货们要问了：要是去到烟台，我要去哪里赶海？还有什么好吃、好玩的？ 别急，跟着九行一起去烟台看看。
来烟台实现的可不止“海鲜自由”
事实上，烟台市海洋与渔业局早已贴心地选划了可以赶海的区域，无论观光还是垂钓，都凭君心意，比如烟台著名的滨海广场水产研究所码头等。
滨海广场的美丽夜景。/图虫创意
要想得到热搜视频里那种酣畅淋漓的赶海体验，退潮是最好的捕捞时机，看准每天的潮汐时间表，捞回满满一桶海肠泸沽虾不成问题。
烟台海域潮汐表。/@烟台海洋
另外，耙子、桶、网兜是赶海必不可少的工具，防晒用品和创可贴、手套也一起带上，一不小心你就能遇到比热搜里更眼前一亮的小海货。
比如，海蛎子、蛤蜊、海螺算是比较容易遇到的，仔细在石滩上挖一挖，还有可能随机“掉落”海参、鲍鱼等大礼包。赶海赶到最后，是真的可以应有尽有。
满载而归回旅馆，或者付钱请小餐馆加工一番，各式各样的海鲜系美食就琳琅满目地摆上了这一晚的餐桌，你可以永远相信鲁菜，更可以相信烟台厨师们的一手好活。
比如火上了热搜的烟台海肠，最常见的就是摇身变成海肠捞饭
来烟台一定要尝尝海肠捞饭哦。/图虫创意
海肠捞饭可以说是最具烟台特色的家常菜了，粉嫩的海肠搭配翠绿的韭菜，加入鲜香的酱汁翻炒入味后一起淋在炒饭上，光是卖相就让人食指大动
先将浇头与米饭拌匀，等酱汁充分浸入米饭后再端出厨房，一点小小的耐心才有办法使美味加倍，不信尝尝，韭菜的辛辣脆爽刚入口，里面的海肠香味随后就占满口腔，特有的嚼劲越尝越鲜，配上米饭，粒粒香甜。
烟台人民的快乐，我这回总算感受到了。
再比如胶东海域的鲅鱼，肉质细腻、味道甘甜。在古时，崇尚孝道的胶东人到了鲅鱼最肥美的季节，一定会挑选最好的先送给父母。因此，在胶东也有“鲅鱼跳，丈人笑”的谚语。
而对于烟台人民来说，对一条新鲜鲅鱼最高的尊重，当然是把它包成饺子啦！
鲜嫩多汁的鲅鱼饺子，我爱了。/图虫创意
鲅鱼水饺的特点是个大皮薄，爽滑鲜嫩。柔软薄透的面皮包裹着细腻甘甜的鲅鱼蓉，一口下去汁水瞬间充满口腔，这不就是海的味道？怪不得“没有一条鲅鱼能活着游出山东”
其实，烟台的美食绝不止海鲜，逛过水果摊的基本都见过这样一种纸箱，上边赫赫印着“烟台苹果”4个大字。
烟台种植苹果的历史非常悠久,在西洋苹果随着传教士来到烟台后，当地农民利用西方苹果的枝条嫁接改造了苹果。烟台成为了中国最早栽培西洋苹果的地方，也被称为中国现代苹果的发源地。
烟台苹果说是“苹果界顶流”应该没有人反对吧。/pexels
烟台地处北纬37度，是种植苹果的“黄金地带”；它又位于黄海、渤海之滨，气候受海洋影响大，形成春迟、夏凉、秋爽、冬不寒的气候，这样的气候，光是听听都舒爽。
不仅宜人居，更宜“苹果居”，也正是由于这样得天独厚的环境，造就了烟台苹果有口皆碑的优良品质。
烟台的发展，与海有关
烟台三面环海，在古时便有着浓厚的渔民文化与神仙文化。而在晚清时，烟台港因通商条件优秀成为山东近代第一个通商口岸，并作为山东唯一的通商口岸持续了30多年。
烟台山灯塔就是烟台港发展史的见证者。这座始建于1905年的灯塔，是烟台港开港后的产物，至今已有近120年的历史，被誉为“黄海夜明珠”
“烟台市标”在此。/图虫创意
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