这座被低估的粤北小城，连英国女王都喝它的茶

　　所谓酒香不怕巷子深，老艺术家最近有个同样深刻的体会：茶香也不怕藏得深。

　　一直爱喝茶的我，才发现粤北藏着一座“中国红茶之乡”——广东清远市的英德县。

　　△清远英德红茶茶园/图虫创意

　　地名听起来很洋气，但英德是座古老的茶乡。

　　它的特产红茶驰名中外——曾被英国女王指定为王室用茶，上过英国BBC，进过人民大会堂，被誉为“世界第四大高香红茶”，不仅是中国国家地理标志产品，今年还入选了首批中欧互认互保地理标志清单。

　　“红茶之乡”是英德最响的标签，但英德远不止于此。它是粤北重镇，是广东省面积最大的县级市，还是能与桂林媲美的人杰地灵之地，历代便有“岭南小桂林”之美称。

　　△被称为“岭南小桂林”的英德风貌/图虫创意

　　如今在“十四五”规划里还被纳入广州都市圈，清远英德也正式走入广深“1小时经济圈”。

　　这座古老又洋气的粤北小城，早该被看见了。

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　　英德的茶，都香到国外去了

　　大家都听闻潮汕人爱喝茶，或许忽略了粤北地区还藏着英德这座古老茶乡。

　　在广东茶界，能和潮汕的凤凰单枞平分秋色的，恐怕就是清远的英德红茶了。它们一头扛起乌龙茶界大旗，一面独当红茶界大佬。

　　确实，在所有广东名茶里，英德红茶无疑是香飘得最远的一个。早在上世纪60年代，英德红茶便蜚声国内外。1963年，英国女王伊丽莎白二世在宴会上以英德红茶招待贵宾，自那以后，英德红茶便饮誉世界。

　　当时以其茶香鲜醇浓郁、花香明显，色泽润红明亮为名，尤其在加上奶后，茶汤棕红瑰丽，醇香中还不显厚重，因而深受外国人喜爱，很多人还拿它与斯里兰卡红茶媲美。据1996年《东方日报》称，英德红茶已经被英国定为王室用茶。

　　△英德红茶早已香飘海外

　　也就是说，如今英德红茶入选首批中欧地理标志保护清单其实一点也不意外，它早就自带“出海”基因了。

　　如此洋气的英德红茶，却是一种古老的茶。英德产茶历史悠久，可以追溯到1200多年前的唐朝。早在唐代陆羽所著的《茶经·八之出》里就有记载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳。”当时的英德隶属韶州，是韶州的主要植茶之地。

　　但英德人喝茶的历史可能还早于唐代，据《岭南古邑——英德》一书的记载，汉武帝平定南越国之后便在英德境内设有资阳、洽框两个新县，并将中原饮茶的习俗传播到这里。

　　△英德喝茶产茶的历史悠久/视频截图

　　因而英德人喝茶不同于潮汕的细腻古老，而是在岭南文化和中原文化下交融出一种独有的茶文化。唐代文人墨客饮茶的雅玩自然少不了，英德南山就建有“煮茗台”，南宋英州知县汪任曾以“煮美茗”题诗：“石梯干级杖藜行，行到山腰足暂停。游汲灵泉煮佳茗，渴心滋润困魔醒。”

　　到了明代，英德土质茶已经成为朝廷贡品，在清朝，英德茶叶生产普及民间且19世纪前中叶就在国际贸易中兴盛一时。

　　直到上世纪50年代中期，广东将“云南大叶种”引种至英德，才有了真正现代意义上的红茶产区，英红作为后起之秀一炮而红，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。

　　△英红是中国红茶的后起之秀/视频截图

　　在英德红茶的鼎盛时期，英德每年生产4000余吨红茶远销西欧、北美、大洋洲以及中东等地的70多个国家和地区。

　　要是你想来一趟红茶之旅，英德确实是不错的选择。这里有入选“中国十大茶园景观”之一的积庆里红茶谷，是集茶叶种植、生产加工、贸易销售、茶园观光、采茶制茶体验、茗茶展览于一体的生态旅游圣地。

　　3000多亩英红九号等品种茶树的种植园蔚为大观，群山环绕、满目青翠，漫山的茶树犹如绿色的海洋。

　　△英德市积庆里茶园/视觉中国

　　位于市区北郊10多公里的英红镇茶叶世界，拥有华南地区最大的茶树良种基因库。

　　赏英德茶园是一大美事：青山绿水相依、云雾缭绕，远处眺望，林海与茶浪相接一色，俨然珠江三角洲城市群外的一隅茶香绿洲，镶嵌于宛如桂林的喀斯特山水之中。

　　△九龙镇茶园，茶园背后是喀斯特山林/视觉中国

　　如今在英德，你会感觉到这座粤北小城俨然茶的世界，处处散发着茶香。这里有以“茶”命名的小镇“英红镇”，也有以“茶”命名的道路“茶园路”。

　　漫步街头，你会发现琳琅满目的茶庄、茶店、各种包装的茶类已经成为当地的一道风景线。不到20万人口的市区，专营和兼营茶店的有将近300间。

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