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干饭人速看！你点的外卖3分钟快速出餐的秘密(2)

发布时间：2021-10-07 09:41股票行情次评论

在“懒宅经济”趋势下，预制菜市场发展迅速，有机构甚至预测其未来将达到万亿规模。据中商产业研究院近日推出的《2021中国预制菜行业市场前景及投资研究报告》，中国目前的预制菜市场存量约为3000亿元，若按每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年中国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场。

但是，目前预制菜行业充斥着大量作坊式加工商。

安信证券认为：“我们长期看好预制菜行业发展前景，但我们认为行业整体生产门槛并不高，研发门槛较低，且当前预制菜专业企业仍处于激烈的‘群雄逐鹿’阶段，急需解决生产规模、异地复制、物流运输等问题，尚无行业领跑者出现。”

信良记食品科技(北京)有限公司CMO、新零售及零售业务部负责人高阳在接受中新经纬采访时表示，预制食材及半成品食材目前还处于一个逐渐发展的阶段，“在这个过程中需要前端市场和后端供应链进一步匹配。”(中新经纬APP)

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