弘扬潮汕美食文化 促进潮汕美食产业产销对接

近日，为期4天的潮汕美食文化节在深圳华强北步行街举行。

为进一步加大对深圳新增对口帮扶地区——汕头市的支持力度，弘扬潮汕美食文化，促进潮汕美食产业产销对接和商贸合作，11月6日，主题为“推进深汕协作帮扶助力汕头乡村振兴”的潮汕美食文化节在福田区华强北步行街正式启动。

本届潮汕美食文化节，由深圳市乡村振兴和协作交流局、深圳市市场监督管理局、深圳市福田区人民政府、深圳市对口帮扶汕头指挥部联合主办，汕头市农业农村局、汕头市乡村振兴局、深圳海吉星消费帮扶中心、深农集团乡村振兴促进中心承办，深圳报业集团、深圳广电集团协办，支持单位为深圳市文化遗产保护中心、国际美食家协会大中华总会、深圳市团餐行业协会。

活动采取“现场会议+美食试吃展销+特色美食主题活动+网红主播探店”的方式，联合深圳对口帮扶地区共同举办，旨在打造基于美食文化的交流盛会，拉动长效对接合作。59家来自深圳本地、汕头的企业应邀参展，现场划分为非遗美食区、深圳潮汕美食区、汕头美食区三大区域，搭建潮汕茶文化、潮汕特色菜、潮汕旅游手信等特色美食摊位62个，汇集了潮汕牛肉丸、澄海狮头鹅、潮汕甜汤以及深圳市民熟知的网红潮汕美食陈鹏鹏潮汕菜、八合里牛肉丸等200多种潮汕特色名小吃和非遗美食，现场吸引了众多慕名而来的市民和游客争相品尝购买。

启动仪式当日，深圳市10家餐饮企业与汕头市企业签订产品购销框架协议，预计年采购量达6000万元。

活动期间主办方还开展了“潮汕传统小吃制作技艺传承人”评选活动，由潮汕知名美食家、老字号餐饮名厨及非物质文化遗产保护专家组成评委会，对参与美食节的潮汕小吃厨师进行评选。

记者现场了解到，潮汕传统小吃制作技艺传承人评选活动成为每天的压轴节目。

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