10年提价12次，涪陵榨菜卖出“茅台价”，天价榨菜真心吃不起
理财鱼小提示：10年提价12次，涪陵榨菜卖出“茅台价”，天价榨菜真心吃不起
提到榨菜，大部分消费者首先想到的应该是早餐标配。对于不少人家来说，榨菜、腐乳配米饭，是餐桌上必不可少的三件套。
至于榨菜的价格，起初一般在5毛钱、一块钱一包，如今最多也不会超过5块钱。这一点，无论在一二线大城市还是三四线小城市，都不会有太大的出入。
不过，如今涪陵榨菜的定价，却超越了消费者们对于正常榨菜的认知。
1521元一盒，谁能够想象这一定价的主体是平平无奇的榨菜？
近日，有消费者发现涪陵榨菜旗下的一款榨菜礼盒的标价达到了888元，在某电商平台，这一榨菜礼盒的价格更是高达1521.9元/盒。消息曝光之后，引发了消费者们的广泛讨论以及不满。
据笔者了解，涪陵榨菜推出的这款榨菜礼盒名为“五香礼盒榨菜”，总重量约为900g。但即便这款榨菜礼盒的包装再精美，如官方介绍选择的是精选原料、口感嫩脆，但它的本质不过也是榨菜，卖出1521元的“茅台价”，确实难以让消费者们接受。
对此，涪陵榨菜的相关负责人表示，该榨菜礼盒属于礼品菜的一种，近年来一直就存在。除了这款千元礼盒，同类型产品还有两三百元的产品。
由于这款涪陵榨菜的定位是“送礼”以及“地方特产”，所以要比超市售卖的普通榨菜昂贵一些。
即便如此，消费者们对于涪陵榨菜把榨菜当成奢侈品来售卖的行为依旧并不买账。
10年提价12次实际上，从涪陵榨菜的发展情况来看，作为曾经的“国民下饭菜”，涪陵榨菜早就在走红之后开始飘了。
资料显示：在过去的10年时间里，涪陵榨菜一直在通过各种形式进行一系列涨价。此前，涪陵榨菜一包的价格不过0.5元，如今却涨到3元/袋，实现了6倍的增长。
同时，根据中信建投的相关数据统计，仅在2008年-2018年这10年的时间里，涪陵榨菜的产品价格就已经累计提价12次。
11月初，涪陵榨菜再度发布涨价通知，表示基于公司相关产品的成本上涨，将对旗下的部分产品价格进行相应的调整，产品价格将上调3%-19%不等。
而涪陵榨菜对于此次提价给出的解释是，公司作为榨菜行业龙头，享有行业定价权。在整个榨菜行业同行低价抢占市场的当下，公司为了保证市场的良性、健康发展，敢于率先提价。
不得不说，涪陵榨菜这一冠冕堂皇的解释，确实让人反感。
天价榨菜真心吃不起对于涪陵榨菜卖出“茅台价”这一行为，新零售专家鲍跃忠表示，“天价榨菜”很多的只是企业的一种营销手段。涪陵榨菜推出这一千元榨菜礼盒，最主要的目的其实也并不是想要走量销售，而是为了借此提升品牌形象，更好地进行营销推广。
对于涪陵榨菜的千元礼盒，消费者们普遍难以接受，但也有部分消费者表示理解，认为涪陵榨菜并未强买强卖，中国传统美食也可以走高端奢侈品路线。
对此，笔者认为中国传统美食确实不应该被低端化，但是冲击高端的第一步不应该是提价，更应是更好地提升产品的品质。倘若将产品的高价与高端直接划等号，无异于是将高端这一词语蒙上了商业化的遮羞布。
至于涪陵榨菜是否应该推出高价礼盒，笔者认为这一点其实无可厚非。只不过，涪陵千元礼盒背后支撑的一定是涪陵榨菜公开表示的高价榨菜采用的是古老研制工艺以及纯手工制造等有利卖点，而不是将高价礼盒当成收割消费者韭菜的手段之一。
写在最后
从目前涪陵榨菜的发展情况来说，涪陵榨菜在整个榨菜行业的发展确实已经触碰到了天花板。在榨菜行业市场格局逐渐稳定的当下，涪陵榨菜想要稳住龙头位置，确实颇具难度。
但是，对于涪陵榨菜而言，想要通过高端榨菜礼盒产品提升公司的业绩，却并不是一项明智的举动。涪陵榨菜想要提升业绩，不仅要寻求增量，更要不断地挖掘存量。如何进行多元化的产业布局等等。
简单点说，涪陵榨菜想要保持业绩的增长，决不能一味地只依靠产品涨价，而是应该扩大生产线，加快多元化产品的探索脚步。找到第二增长曲线才能够进一步提升未来可持续发展的竞争力。
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