赣南“橙”了！一家企业如何用14年打造脐橙产业的现代化之路
理财鱼小提示：赣南“橙”了！一家企业如何用14年打造脐橙产业的现代化之路
3000多合作农户，450万株果树，10万亩果园……隆冬时节，在江西赣州与农夫山泉合作的脐橙基地中，橙果陆续成熟，农户采摘也进入了最忙碌的阶段。
14年来，赣州与农夫山泉在此建设的现代化工厂共同协作、发展，不仅农户收入连年增长，从脱贫到共同富裕；而且通过政府、企业、农户三方紧密合作，当地脐橙产业率先走出一条从卖鲜果到卖果汁、从单打独斗到合作共赢、从地域品牌到产品品牌的现代化农业之路。
14年探索，从土壤改良、病虫害防治到品牌化
早在2006年，受赣州政府的招商邀请，农夫山泉母公司的考察团就曾赴当地了解柑橘产业，并决定投资建厂。“既然当地有优质的脐橙，那肯定也能榨出好的橙汁”，当时企业高层的想法很简单。但没想到，这条脐橙产业化之路竟然是从改良土壤、育苗选种开始。
此后八年，农夫山泉的农业技术人员迁居到赣州，与当地脐橙农户深入田间地头，同吃同住，“只为研究怎么让脐橙更好吃”。
而且随着研究越深入，农夫山泉发现需要攻克的农业课题越多，因而也不断引入高校的科研力量：联合厦门大学、浙江农林大学，南京林业大学等科研院校在柑橘黄龙病防治方面已经取得了一定进展；联合赣南师范大学开展了“柑橘主要病虫害综合防控技术研究和示范”项目，为当地柑橘病虫害综合防治提供更好的防治方法；同时进行的科研项目还有柑橘作物脱毒复壮研究等。
直到2014年10月，农夫山泉对培育的脐橙品质有了足够的信心，才终于推出“17.5°橙”鲜果品牌。“每次开摘前，我们都会对每个果园随机取样，只有检测甜度和酸度符合要求，才可以采摘。”农夫山泉农产品品牌经理邓怡君介绍。上市当年，17.5°橙卖出超2000吨。
在邓怡君看来，品牌化和深加工是提升农产品附加值和果农收入的关键一步，也为赣南农业奠定了差异化市场优势。2016年11月，农夫山泉信丰工厂正式投产，给了当地农户更大的信心。
“农夫山泉没来之前，我们都不敢种太多橙子，批发商每年换一批，销路没保障。现在这么大的工厂建在这里，说明他们有长期打算。果子不愁销路，我们专心种植就行。”当地农户这么评价这座巨大的工厂。更让他们没想到的是，自己种的橙子，还能有一个响当当的品牌。
从农夫山泉工厂开始，赣州脐橙产业也从产地品牌阶段进入了产品品牌时代。
全产业链探索，农产品深加工借助“科技翅膀”
不过，农业现代化仅有“上游”是不够的，没有全产业链的打通就没有现代农业。仅有橙子鲜果，赣南脐橙产业可能永远无法具备如今的竞争力。
从农夫山泉的种植基地走到工厂内部，更多关于脐橙的深加工探索取得突破——
2014年，经过研发人员的多年努力，农夫山泉解决了脐橙无法工业化榨汁的举世难题，在国内率先推出17.5°NFC（非浓缩还原汁）纽荷尔橙汁。这款橙汁还成为G20杭州峰会、厦门金砖五国等重大国际会议招待各国元首的指定果汁之一。而在此之前，当农夫山泉向国外公司采购榨汁设备时，对方甚至拒绝报价，认为脐橙榨汁是“天方夜谭”，中国人不可能具备这个技术。
此外，农夫山泉为鲜果制定了四大标准体系、34道作业流程、79类管控内容和148项监控细项，并组建了先进的鲜果全自动智能筛选体系。在全自动的生产线上，每个橙子要被拍摄40张照片，精确测算每一个疤点面积，并进行自动称重感应系统智能分级，测重归类每个橙子。经过标准化的分选，打开一箱17.5°橙，确保每一个橙子表皮完整度统一、个头均匀、外观和口感都达到高品质。“这套设备是花钱也买不到的，因为它基于农夫山泉10年农业数据的积累，没有基础工作，设备仅仅是一个空壳。”农夫山泉农业技术负责人表示。
在附加值产品方面，农夫山泉现代化工厂尽可能地做到了环保和物尽其用。榨汁过程中，橙皮经过水洗后可以提取橙油，而后橙渣与橙皮还可以经过压滤、烘干后用作饲料，或者提取天然果胶。
信丰县政府和农夫山泉携手打造的江西赣州安西种植基地已经成为国家重点农业示范园，也是江西省领先的、全国十一个国家现代农业产业园之一。种植基地以脐橙采摘、工厂参观、文化博览、科技体验、研学教育、集散服务为主导功能，集“种植、生产、研究、体验”于一体，是信丰县旅游产业新地标，赣南脐橙产业及文化新代表。
政府、企业、农户三方合作，现代化农业模式让果农持续增收
目前，赣州当地与农夫山泉直接合作的农户达到3000多户，合作果园约10万亩，年产量10至12万吨，形成了“政府+企业+农户”三方合作的新型现代化农业模式。
“政府示范与指导，企业做强产业链和品牌，农户在企业专家的指导下进行专业种植。” 农夫山泉农产品品牌经理邓怡君介绍。“我们每年都会针对果农做田间管理的知识培训，出具种植施肥的方案给果农，保证种植的科学性和最终成果品质”。同时，在肥料、农资等方面，农夫山泉直接给予果农补贴，截止目前已累计补贴超过2000余万元。
近年来，农夫山泉在赣州合作果园的规模逐年递增，年增速超过50%。“与果园和果农直接签订定向收购合同，果农接受我们的指导，我们给予果农收购承诺。这改变以往农业增产不增收、增产不增质的情况，平衡了大小年波动。”邓怡君介绍。2014年17.5°品牌创立之前，有些农户家庭年收入还在刚脱贫的水平线上徘徊，如今已经增长到了平均每户年收入26万元。据估算，农夫山泉在赣州带动了大约3000户果农致富，上万果农间接获益。
更重要的是，通过专家指导，企业引导更多技术能手成为当地农民的种植带头人，培养了越来越专业化的新型果农，促进先进技术的传播，带动共同富裕。
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