织密织牢“三张网”，打造食品安全“防火墙”

原标题：织密织牢“三张网”，打造食品安全“防火墙”

春季开学以来，为保障辖内的校园食品安全，黄阁镇综合行政执法队开展了系列春季校园食品安全专项整治活动，以快速检测、网络监管和执法检查的方式，织密织牢“三张网”，打造食全“防火墙”，全力守护师生“舌尖上的安全”。

技术检

“速测纸”快速抽检食堂食材

2月份以来，黄阁镇综合行政执法队在全镇学校食堂持续开展食品快速检测工作，使用速测纸、速测卡等工具，聚焦学校食堂内食材，加大对农药残留、兽药残留、三聚氰胺、酸值等指标的抽检力度。

据悉，截至目前，全镇29家学校食堂，先后送检样品1889批次，合格率达99%。对检测中发现的柑橘、油麦菜、辣椒等9批次不合格样品，执法队立即下达《食用农产品快检不合格结果告知书》，监督校方对不合格食品进行销毁处理，严控食材“入口关”，严防“问题肉”、“糟心菜”流入校园食堂。

线上巡

终端设备监管厨房加工全过程

据了解，目前，黄阁镇中小学幼儿园食堂的“互联网+明厨亮灶”建设已全覆盖。执法队利用平台系统优势，以线下检查为主、线上检查为辅，对黄阁镇学校食堂进行全覆盖专项检查，重点监督后厨工作人员是否按照规范要求加工食品、加工环境是否干净卫生、厨房工作人员是否正确佩戴口罩等方面。

“互联网+明厨亮灶”建设将食品安全监管与现代化信息技术相结合，把食堂后厨从幕后推到台前，从“闲人免进”到“晒到网上”，也大大提高了执法人员监管效率，增加巡查抽查次数，为学校提供全方位、全透明、全时段的食品安全防护。

执法查

专项整治校园周边餐饮士多

此外，执法队还对校园周边200米范围内的餐饮店、士多店、小摊贩持续开展专项整治活动，重点整治无证无照经营、销售“五毛钱”食品、散装食品的商家。

通过“六查”（查从业资质、查进货渠道、查人员健康管理制度、查食品全流程控制、查有无“三无食品”、查有无过期食品），逐一规范经营行为。

据统计，春季开学以来，执法队先后出动87人次，检查学校、幼儿园食堂29家，发出责令改正通知书2份；出动69人次，检查学校周边食品经营业单位23户次，共督促下架不合格食品3批次，整改问题5个，将“食事”做实，切实消除食品安全隐患，为校园食品安全筑起一道“防火墙”。

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