古代普通人一般吃什么？别被电视剧骗了，我们去可能坚持不了一天

　　《国语·楚语下》有云：天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。

　　中国古代等级制度森严，不同社会阶层之间有很大的区别，甚至连饮食都有专门规定。所以在古代有个专门的词语叫僭越，下层人员冒用上层人员的名义或器物即为僭越。比如清朝名将年羹尧，在他的罪状中除了有大逆之罪外，还有十六条僭越之罪，这在古代都是非常重的罪名，轻则入狱重则处斩。

　　对于现代人来说，可能会觉得有些不可思议，怎么吃个东西还分出等级来了？在古代，不同等级之间的饮食有着很严格的规定，如果谁家要是乱吃东西被人举报到官府，那就是一个僭越之罪，所以古代除了那些胆子特别大的人，没人敢乱吃东西。

　　看到这里可能有人又要说了，《国语》中不是说只有天子和诸侯才能吃牛嘛？为何古代演义小说，比如《水浒传》中的的梁山好汉经常吃牛肉？难道他们不怕受到朝廷的惩罚吗？

　　说到这个问题，其实是小说作者的一种写作手法，用吃牛肉来突出侠客的豪放不羁，不把朝廷规矩放在眼里。牛这种动物在古代是重要的生产资料，在整个古代历史上都有严格的法律对它进行保护，普通人是既不敢吃也不舍得吃。牛在古代对于百姓来说，主要作用就是帮助耕田劳作，而非提供肉类。

　　在古代，天子地位最为崇高，什么东西他都可以吃。对于地位高一些的诸侯和士族公卿来说，他们能够选择的食物也比较多，马牛羊鸡犬豕都可以吃。但是可以吃并不代表能够随便吃，特别是牛，哪怕是诸侯想要吃牛，也必须要有合理正当的理由，只有在重大节日时才有机会吃到牛。

　　古代的总体物资比较匮乏，能够吃的东西也不多，地位高的士族公卿能够选择的食物都不多，普通人能吃的东西就更差了。《国语》中说“庶人食菜”，这个菜指的其实就是野菜，也即是古代人们长期在生活中从大自然中发现的能够吃的植物的总称。比如《诗经》中，就提到了不少能吃的植物，而且还告诉人们蕨类的口感最好吃。

　　对于古代的人们来说，想要摆脱“庶人食菜”的不幸生活，就只能够发奋读书，才能实现吃肉的自由。可是按照古代社会的生产能力，就算是士族公卿吃肉也不可能敞开吃肉，而且古人不会阉猪，猪肉的口感很差，士族公卿也不愿意吃，只有普通人才愿意吃猪。后来还是苏东坡发明了东坡肉，猪肉才开始逐渐变得普及起来。至于羊肉，这玩意放在现代都算是很贵的几种肉类之一，古代吃的人就更少了。

　　说了这么多，那古代的普通人每天除了吃菜之外，一般还能吃什么呢？别被电视剧给骗了，古代普通人的生活绝没有电视剧中那么逍遥快活，日出而作日落而息的田园生活也仅仅只是表面上的美好。如果是换做习惯了现代生活的我们，穿越到古代的话可能坚持不了一天。

　　人想要生存下去，当然不可能仅仅以野菜充饥，五谷杂粮还是多少要吃点的。可是古代的谷物脱壳技术很落后，谷物脱壳时很难脱得干净，所以吃起来口感很差，不但噎人，而且很涩。对于吃惯了精米细面的现代人来说，这样的食物显然是难以下咽的。就连孔夫子对这种食物都感到难以下咽，所以才有了“食不厌精，脍不厌细”这句话。

　　孔子好歹也是贵族出身，身边还有三千弟子服侍，以他的身份和地位，平日里也只能吃这种粗糙的食物。这主要是由于古代的生产力比较落后，对粮食加工程度也很粗放，做出的食物自然令人难以下咽。一直到明清时期，随着玉米、红薯这些易于加工的食物传入后，普通人的生活才变得丰富起来。

　　很多人觉得古代生活美好，是因为对古代的生活不了解，看了一些古装剧就幻想着能够穿越古代。实际上，习惯了精细生活的现代人，实在是很难适应古代生活的。真要是穿越到古代恐怕连一天都过不下去。所以大家真的应该庆幸，庆幸自己能够生活在一个和平安定、丰衣足食的年代，这是一种古人们可望而不可及的生活。

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